Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Red velvet merupakan sebutan bagi kue berwarna merah yang memiliki lapisan berupa krim keju dan sering kali dijadikan sebagai rasa baru terhadap makanan kekinian yang hadir dalam industri kuliner.
Salah satu makanan yang banyak dicari adalah red velvet cookies. Selain lebih praktis saat dimakan, kukis ini pun memiliki varian yang tidak sedikit seperti lima cookies berikut ini.
1. Red velvet crinkle cookies
ilustrasi red velvet crinkle cookies (thespruceeats.com/Julia Hartbeck) Red velvet crinkle cookies merupakan kue pertama yang memiliki ciri berupa retakan di bagian atas kukis dengan taburan gula bubuk yang membuat tampilan hidangan ini makin mempesona.
Bahan pembuatan red velvet crinkle cookies sendiri tidak jauh-jauh dari pemakaian tepung terigu, mentega, cocoa powder, brown sugar, sampai pewarna merah yang membuat visualnya makin mirip dengan kue aslinya.
Baca Juga: Resep Membuat Red Velvet Soft Cookies, Camilan Kekinian ala Kafe
2. Red velvet thumbprint
ilustrasi red velvet thumbprint (myfoodandfamily.com) Thumbprint adalah sebutan bagi kue kering dengan bagian tengah yang dibuat dangkal untuk meletakan isian agar kudapan semakin manis ketika dicicipi. Bermacam-macam thumbprint cookies hadir menemani, salah satunya adalah versi red velvet.
Selain menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan, pada hidangan red velvet kukis pun kamu bisa menggunakan lelehan cokelat berwarna putih atau semprotan krim keju di bagian tengah kue.
3. Red velvet sugar cookies
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi red velvet sugar cookies (foodnetwork.com) Sugar cookies adalah pilihan kue berbentuk lingkaran dan agak pipih yang populer dalam bermacam-macam kue kering. Permukaan sugar cookies cenderung lebih halus tanpa adanya retakan.
Untuk semakin mendekati rasa kukis pada kue aslinya, bahan baku yang dipersiapkan bisa terdiri dari tepung, mentega, krim keju, baking powder, cocoa powder, dan vanilla ekstrak untuk menambah aroma.
4. Red velvet chewy cookies
ilustrasi red velvet chewy cookies (bettycrocker.com/Tieghan Gerard) Red velvet kukis yang satu ini merupakan hasil perkembangan favorit di tengah pencinta chewy cookies. Karakteristik kue tersebut terletak pada tekstur bagian dalam yang masih agak lembek mirip adonan mentah sehingga mudah lumer di mulut.
Selain itu untuk menciptakan beragam tekstur yang kaya terhadap makanan, biasanya dalam adonan red velvet chewy cookies ditambahkan pula chocolate chips baik yang berwarna hitam ataupun putih.
Baca Juga: 5 Kreasi Kudapan dari Speculoos Cookies, Biskuit Rempah Laris Manis
