Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mengolah ubi menjadi gorengan bikin acara berbuka puasa jadi makin seru. Sajian tersebut bakal menjadi hidangan pendamping yang mengenyangkan namun tetap lezat karena disertai sentuhan sensasi manis.
Walau diolah menjadi gorengan, namun variasinya cenderung banyak. Terdapat sekitar lima olahan andalan yang bisa kamu buat menggunakan ubi jalar hingga ubi ungu melalui kreasi ubi goreng berikut ini.
1. Ubi goreng tepung
ilustrasi ubi goreng tepung (pixabay.com/likesilkto) Gorengan yang satu ini menjadi begitu melegenda karena meski sederhana namun rasanya cenderung begitu memikat karena ubi terasa lembut dan meleleh di mulut.
Untuk membuatnya, potongan ubi yang sudah dibersihkan dan dikupas dari kulitnya dimasukkan ke dalam adonan pelapis yang dibuat dari tepung terigu, air, gula pasir, dan sejumput garam. Kemudian apabila sudah terbalur rata, langsung goreng deh.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ubi Ungu yang Praktis dan Enak untuk Camilan di Rumah
2. Bola ubi kopong
ilustrasi bola ubi kopong (pixabay.com/Shadi Mohammad Chowdhury) Kalau gorengan yang satu ini masih terbilang baru namun gak kalah populer dari makanan sebelumnya. Bukan cuma soal bentuk yang berbeda, melainkan teksturnya pun agak lain karena bagian dalam hidangan cenderung kopong alias kosong.
Untuk bisa membuat hidangan ini, ubi perlu dikukus terlebih dahulu dan dilumatkan. Setelah itu, baru tambahkan tepung-tepungan dan bumbu agar makin enak.
Bila sudah dibentuk dengan baik, siapkan minyak dan goreng adonan sampai mengembang.
3. Cakar ayam
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi cakar ayam (yummy/Bunda Rafa) Walaupun menyanding nama cakar ayam, tetapi adonan dalam proses pembuatan makanan ini sama sekali tidak melibatkan daging unggas tersebut. Nama ini digunakan untuk merepresentasikan bentuk keduanya yang hampir mirip.
Berbeda bentuk dari dua olahan sebelumnya, cakar ayam memerlukan ubi yang dipotong seukuran korek api lalu ditambahkan ke dalam adonan tepung kental. Prosesnya mirip seperti sedang memasak bakwan yang nantinya harus dimasak dengan minyak panas.
4. Ubi goreng karamel
ilustrasi ubi lapis karamel (pixabay.com/nadeco70) Buat kamu yang lebih gemar menikmati ubi dengan sensasi manis ekstra, maka jangan lewatkan salah satu gorengan yang dikombinasikan bersama karamel satu ini. Makanan ini begitu memikat apalagi kamu bisa membuatnya secara sederhana
Tinggal siapkan potongan ubi lalu goreng sampai matang. Di panci lain, buat karamel menggunakan gula pasir, air, dan bahan lainnya. Setelah keduanya siap, tinggal aduk-aduk sampai lapisan luar ubi tertutupi oleh karamel dengan maksimal.
Baca Juga: 9 Buah yang Cocok Dikonsumsi saat Berbuka Puasa
