Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ada lima macam roti populer yang mengandung ragi. Roti saat ini memang hampir menyamai kedudukan nasi di Indonesia. Sebab, roti sering dijadikan makanan pokok untuk menuntaskan lapar di berbagai situasi. Macam-macam roti hadir untuk memuaskan para pelanggan, salah satunya yang mengandung ragi.
Ragi merupakan pengembang populer yang kerap digunakan dalam memproses suatu adonan. Kali ini terdapat lima macam roti populer yang mengandung ragi sebagai pengembangnya. Siapa tahu kamu tertarik untuk membuat macam-macam roti tersebut. Simak, yuk!
1. Roti putih
ilustrasi roti putih (pexels.com/Cats Coming) White bread atau roti putih merupakan penganan paling populer di dunia yang kerap dijadikan bahan baku untuk membuat aneka hidangan sedap. Roti putih ini sering kali dijadikan pengganti nasi, terlebih karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi.
White bread adalah roti yang mengandung ragi. Biasanya aktivasi pengembang tersebut dicampur dengan air hangat dan gula. Sementara itu, bahan utama lainnya sangat simpel karena terdiri dari tepung terigu, mentega, dan garam. Biasanya roti putih cocok dipakai untuk membuat sandwich atau roti panggang.
Baca Juga: Resep Bolu Ragi Kukus yang Praktis, Cuma Butuh 2 Telur!
2. Baguette
ilustrasi baguette (pexels.com/ANTONI SHKRABA) Bila melihat roti berukuran panjang, pasti pikiran kita langsung tertuju pada baguette, salah satu roti andalan yang berasal dari Prancis. Makanan ini memang sangat populer karena bisa dijadikan penunjang sarapan, makan siang, hingga makan malam yang enak.
Ciri khas yang terdapat pada baguette adalah teksturnya yang cenderung crispy jika dibandingkan dengan roti lain. Belum lagi ukurannya yang panjang membuat orang-orang tertarik untuk mencicipi atau membuat roti tersebut.
Baguette merupakan salah satu roti mengandung ragi. Biasanya makanan ini dibuat menggunakan bantuan dari poolish atau sourdough starter, dengan bahan utama berupa ragi, air hangat, tepung terigu, dan sejumput garam. Baguette sering digunakan untuk membuat sandwich atau teman makan French onion soup.
3. Roti gandum
ilustrasi roti gandum (pexels.com/Cup of Couple) Roti gandum acapkali dijadikan pengganti bagi white bread karena kandungan seratnya lebih tinggi dan karbohidratnya cenderung lebih rendah. Biasanya roti gandum dipakai sebagai alternatif makanan ketika seseorang sedang menjalani program diet.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Roti gandum sendiri memiliki tekstur yang lebih empuk dan warnanya agak gelap. Itu lantaran bahan yang digunakan didominasi oleh penggunaan tepung gandum. Selain itu, roti ini juga dikenal sebagai salah satu makanan yang mengandung pengembang dari ragi.
Selain adanya ragi, umumnya roti gandum juga dibuat menggunakan starter dari tangzhong. Kemudian bahan lain yang diperlukan terdiri dari madu, susu, mentega, dan penggunaan minyak. Sementara untuk konsumsinya sendiri, roti gandum bisa dinikmati bersama selai.
4. Focaccia
ilustrasi focaccia (unsplash.com/Vicky Ng) Focaccia adalah roti Italia yang memiliki bentuk sangat menarik. Hal itu lantaran makanan ini kerap dijadikan kanvas untuk berkreasi bagi para pegiat kuliner yang menyukai penampilan makanan yang lebih cantik dan berseni.
Focaccia adalah roti mengandung ragi yang memiliki tekstur chewy. Bagian dalamnya cenderung lembut namun luarnya terbilang crispy. Belum lagi proses pembuatan roti ini tidak memerlukan tahapan menguleni yang memakan waktu.
Selain itu, focaccia adalah roti yang dibuat dari bahan-bahan sederhana. Diperlukan ragi, air hangat, tepung terigu, madu, garam, minyak zaitun dan garam berukuran besar yang biasanya ditaburkan sebagai topping. Kamu juga bisa menambahkan sayur-mayur untuk menciptakan pola yang indah di atas roti tersebut.
Baca Juga: Resep Membuat Pizza Dough Tanpa Ragi, Hanya 3 Bahan!
