Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa bilang orang yang sedang menjalankan program diet hanya bisa mengonsumsi makanan tawar saja. Kamu tetap bisa menyantap berbagai hidangan lezat, salah satunya fish and chips, dengan memperhatikan cara pengolahan dan komponen yang digunakan.
Sajian ini sangat populer karena menghadirkan ikan berbalut adonan tepung, kentang goreng, dan saus tartar yang creamy. Meski demikian, bukan berarti kamu tidak bisa mengonsumsi hidangan tersebut, karena ada tips dan trik bikin olahan fish and chips cocok untuk diet. Yuk, perhatikan di sini!
1. Ganti adonan pelapis ikan memakai breadcrumbs
ilustrasi daging berbalut tepung roti (pixabay.com/Charlotte Govaert) Jika diperhatikan dengan seksama, olahan fish and chips biasanya mengandalkan adonan tepung cair untuk dibalurkan ke seluruh ikan. Hal tersebut membuat fish and chips memiliki nilai kalori yang cukup tinggi ketika disajikan. Makanya untuk membuat makanan yang tidak kalah lezat versi diet, perhatikan juga baluran adonan yang digunakan.
Bahan yang disarankan untuk dipakai dalam olahan fish and chips ini adalah breadcrumbs atau tepung roti. Selain memiliki lebih sedikit komponen yang diperlukan, hasil dari fish and chips tidak kalah renyah saat dimasak. Cocok sekali untuk kamu yang ingin menikmati fish and chips versi lebih sehat dan nyaman dikonsumsi bagi orang yang tengah diet.
2. Ubah cara masak dengan metode pemanggangan
ilustrasi crispy oven baked fish (unsplash.com/LikeMeat) Fish and chips diolah menggunakan proses penggorengan. Itu adalah salah satu penyebab mengapa makanan ini memiliki nilai kalori yang sangat tinggi. Tetapi jangan khawatir dan mengurungkan niat untuk mengonsumsi fish and chips, karena kamu bisa membuatnya lebih sehat dengan cara mengganti proses memasak.
Untuk mengurangi penggunaan minyak berlebihan, kamu bisa memakai metode pemanggangan. Nantinya adonan ikan yang sudah dilumuri oleh breadcrumbs atau tepung roti bisa di oven dengan suhu tertentu agar bisa matang sempurna.
Sajian pun tidak kalah crunchy dari versi fish and chips goreng, tetapi minyak yang dipakai lebih sedikit sehingga nutrisinya bisa tetap terjaga.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Menu Diet untuk Bekal Makan Siang di Kantor
3. Ganti kentang memakai potato wedges
ilustrasi potato wedges (pixabay.com/Jason Goh) Diketahui dalam sepiring fish and chips biasanya kamu akan mendapatkan olahan ikan sekaligus kentang goreng sebagai pendamping. Tetapi khusus untuk makanan diet maka komponennya harus diubah, salah satunya kentang goreng yang diganti menjadi potato wedges.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Perbedaan antara french fries dan potato wedges terletak dari bentuk hingga cara pengolahan. French fries atau kentang goreng harus menggunakan banyak minyak agar mendapatkan kentang yang lembut dan gurih. Sedangkan potato wedges memiliki potongan yang lebih besar dan cukup dipanggang untuk mendapatkan tekstur sempurna.
Dari perbedaan tersebut bisa didapatkan nilai kalori yang berbeda pula antara french fries maupun potato wedges. Karena dipanggang, potato wedges cenderung menggunakan lebih sedikit minyak bahkan tidak sama sekali, sehingga lebih sehat ketika disajikan sebagai fish and chips versi diet.
4. Perbanyak porsi sayur-mayur
ilustrasi salad edamame sayur (pexels.com/Cup of Couple) Di dalam sepiring olahan fish and chips, biasanya kamu akan mendapatkan susunan ikan, kentang, beserta beberapa tambahan sayur untuk menyegarkan mulut saat menyantap hidangan utama tersebut. Kali ini, kamu juga bisa menggunakan berbagai macam sayuran tambahan agar hidangan jauh lebih mengenyangkan.
Dengan menghadirkan lebih banyak porsi sayur di dalam fish and chips, kamu dapat memenuhi nutrisi di dalam hidangan agar terserap oleh tubuh secara maksimal. Apalagi kalau kamu sedang menjalankan program diet, maka gizi seimbang adalah hal yang penting diperhatikan.
Banyak sekali jenis sayur yang bisa kamu masukkan ke dalam kreasi fish and chips. Bahkan kamu dapat menghadirkan salad untuk menambah selera makan.
Baca Juga: Sehat dan Nikmat, Ini Dia 10 Ide Menu Diet yang Cocok untuk Si Libra
