Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu pandan merupakan salah satu sajian klasik yang sangat sering dijumpai di berbagai momentum penting. Hidangan ini menjadi bolu favoritnya orang Indonesia sehingga tidak heran jika ada beberapa varian bolu pandan jadul yang menggugah selera. Bolu pandan sendiri terkenal karena warnanya yang menarik, wangi, manis, dan tentunya lembut.
Bagi kamu yang ingin membuat bolu pandan jadul sendiri di rumah, maka kamu juga bisa mengikuti sepuluh tips pembuatan bolu pandan berikut ini agar hasilnya jadi lebih wangi dan empuk.
1. Gunakan pasta atau ekstrak pandan asli dengan menghaluskan pandan dan air. Saring airnya, lalu masukkan ke adonan agar wangi dan cantik
ilustrasi pasta pandan (unsplash.com/Aneta Voborilova) 2. Bolu pandan jadul biasanya tak pernah meninggalkan penggunaan santan. Tambah sedikit untuk menguatkan rasa, aroma, dan melembutkan adonan
ilustrasi santan (freepik.com/jcomp) 3. Minyak bisa menggantikan butter atau margarin dalam bolu pandan jadul karena akan memberikan kelembapan serta rasa yang yummy
ilustrasi minyak (pixabay.com/congerdesign) 4. Kunci membuat bolu pandan jadul yang enak bisa didapat dari proses pengocokan gula dan telur. Ditandai dengan adonan pucat mengembang
ilustrasi proses mengocok adonan telur (pexels.com/Levent Simsek) Baca Juga: Resep Pandan Castella Cake, Bolu Khas Jepang yang Super Moist
5. Kalau kamu takut overmixed saat mengocok gula dan telur, maka gula pasir bisa diblender atau diganti pakai gula kastor biar cepat larut
ilustrasi gula pasir di dalam mangkuk (unsplash.com/Faran Raufi) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Bila memakai mikser untuk mengaduk adonan, pastikan kecepatannya diperhatikan agar tidak membuat adonan bolu overmixed
ilustrasi adonan dan mixer (pixabay.com/Alejandro Fernandez) 7. Jenis terigu untuk membuat bolu, termasuk pandan ini, sebaiknya adalah terigu protein sedang atau protein rendah agar teksturnya empuk
ilustrasi tepung terigu (pixabay.com/u_ozasl6z8zh) 8. Pengadukan bahan kering dan bahan basah sebaiknya disatukan pakai spatula kayu. Ini akan menghindari overmixed dan membuatnya lembut
ilustrasi spatula kayu (pixabay.com/krrajan) 9. Bolu pandan bisa dipanggang atau dikukus. Sesuaikan proses memasak berdasarkan kesukaan masing-masing agar tambah enak
ilustrasi panci kukusan (pexels.com/Jaycee300s) Baca Juga: Resep Apple Cider Doughnut Cake, Bolu Apel yang Memikat
