3 Metode Menyimpan Chicken Katsu, Masak jadi Praktis!

2. Simpan chicken katsu matang di suhu ruang

Metode kedua yang bisa kamu terapkan untuk menyimpan chicken katsu ialah dengan meletakkannya di suhu ruang. Sebagai catatan, penyimpanan chicken katsu di suhu ruang hanya dianjurkan apabila makanan tersebut hendak dikonsumsi di hari yang sama, seperti ketika kamu memasaknya di pagi hari dan hendak mengonsumsinya sebagai lauk makan malam.

Hal yang harus kamu perhatikan untuk menyimpan chicken katsu yang sudah matang pada suhu ruang secara aman ialah dengan membiarkan hidangan tersebut dingin terlebih dahulu. Kamu bisa meletakkannya di atas cooling rack ataupun saringan menggoreng sampai suhunya berangsur-angsur menurun. Setelah itu, kamu bisa menempatkannya di dalam wadah tertutup ataupun ditutup pakai tudung saji untuk mencegah kontaminasi sekaligus menjaga kelembapan agar tidak mudah rusak.

Ingat untuk menyimpan chicken katsu tersebut di tempat yang kering dan sejuk walaupun kamu menyimpannya di suhu ruang. Dengan begitu, hidangan ini akan terjaga. Hindari penyimpanan dekat sumber panas atau sinar matahari langsung.

Bila kamu mendapati chicken katsu yang disimpan di suhu ruang sudah agak lembek, maka kamu bisa mempertimbangkan proses menghangatkan ulang, yaitu dengan cara digoreng ataupun dipanaskan dengan bantuan oven serta microwave.

Bukan cuma itu, kamu juga harus selalu waspada terhadap tanda kerusakan jika ada bau yang aneh, perubahan warna atau tekstur yang mengganggu, jika itu terjadi sebaiknya hidangan tidak dikonsumsi.