Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Onion ring adalah gorengan populer berbentuk cincin yang dibuat menggunakan bawang bombai. Santapan ini memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang memikat, sehingga banyak peminat yang ramai-ramai membuat resep onion ring andalan mereka sendiri.
Namun, kamu juga perlu memperhatikan beberapa tips simpel untuk menghasilkan onion ring yang lebih crispy dan tasty. Semua itu sudah dirangkum dalam lima tips sukses membuat onion ring berikut ini.
1. Gunakan bahan-bahan dingin
ilustrasi es batu (unsplash.com/Tomáš Lištiak) Salah satu cara membuat onion ring terasa lebih enak dapat dilakukan dengan memakai bahan-bahan dingin. Hal tersebut bertujuan meningkatkan rasa, sekaligus membuat penganan semakin crispy. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan onion ring berkualitas restoran.
Bahan-bahan yang dimaksud mencakup bawang bombai dan air yang digunakan untuk membuat adonan basah. Dinginnya suhu bahan akan membantu memaksimalkan proses memasak dan mendulang hasil yang lebih baik saat penganan ini disajikan.
Baca Juga: 10 Resep Onion Ring Renyah dan Simpel, Rasanya Seenak Kafe
2. Rendam di dalam buttermilk agar lebih crispy
ilustrasi buttermilk (unsplash.com/Larisa Birta) Bukan cuma direndam di air biasa, kamu dapat menggunakan bahan rahasia untuk menghasilkan onion ring yang lebih yummy dan renyah. Caranya, rendam potongan bawang di dalam buttermilk selama beberapa saat sebelum dibalut adonan tepung.
Fungsi utama merendam bawang bombai dalam buttermilk untuk meningkatkan rasa sekaligus membuat hidangan ini jadi lebih crispy. Bila kamu tidak memiliki buttermilk, maka susu biasa dapat dijadikan alternatif pengganti.
3. Perhatikan konsistensi adonan tepung basah
ilustrasi adonan tepung (pixabay.com/Long Nguyen) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Pada beberapa resep membuat onion ring, adonan pelapis kerap dibagi menjadi dua bagian. Pertama, adonan basah. Kedua, adonan kering. Ini akan membuat bawang bombai lebih nikmat saat disantap sebagai onion ring.
Namun demikian, ada trik yang bisa membuat penganan ini semakin naik level. Yakni kamu dapat mengolah adonan basah dengan kekentalan yang lebih padat. Hal tersebut akan membuat adonan kering menempel sempurna dan onion ring lebih tasty.
4. Gunakan tepung bumbu serbaguna sebagai pelapis
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Monserrat Soldú) Buat kamu yang ingin menikmati onion ring tanpa perlu repot meracik bumbu pelapisnya, maka trik ini bisa dijadikan alternatif. Kamu dapat mengganti adonan biasa menggunakan tepung serbaguna siap pakai khusus ayam goreng crispy.
Selain mudah ditemukan, memakai tepung bumbu serbaguna cenderung praktis. Hal ini lantaran tepung bisa dijadikan adonan basah dan kering dalam waktu bersamaan, serta tidak memerlukan perasa karena sudah termasuk di dalamnya.
Baca Juga: 5 Jenis Lapisan Onion Rings yang Bikin Makanan Semakin Crispy