5 Aneka Sate Khas Lombok, Cita Rasanya Unik!

2. Sate pusut

Sate pusut juga menjadi hidangan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi. Sate ini memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan sate khas Lombok lainnya. 

Hal yang membuatnya berbeda adalah tusuk sate yang terbuat dari bambu berukuran besar. Olahan daging sapinya pun digiling dan dicampur dengan parutan kelapa muda. Selanjutnya daging pun akan dililitkan ke tusuk bambu tersebut. 

Sate pusut dihidangkan dalam acara atau hajatan besar di Lombok. Rasanya lebih nikmat jika disantap bersama plecing. 

3. Sate pencok

Menarik, pencok khas Lombok berbeda dari sate pada umumnya yang merupakan olahan dari daging. Sate ini terbuat dari nasi sagu yang dibentuk kotak-kotak lalu di bakar. 

Awalnya, sate pencok terbuat dari kulit sapi. Namun, agar harganya lebih terjangkau maka terciptalah kreasi dari nasi sagu. Teksturnya kenyal dengan balutan bumbu kacang yang tak kalah enak. 

Sate pencok akan lebih nikmat dimakan dengan plecing dan lubis. Cocok dijadikan sarapan atau camilan di rumah. 

4. Sate rembiga

Sate rembiga juga menjadi salah satu sate populer khas Lombok yang berbahan daging sapi. Saat diolah, dagingnya akan didiamkan minimal 30 menit dengan bumbu rempah-rempah khas. 

Setelah itu, sate dibakar dan dioleskan bumbu berulang kali agar meresap dan menghasilkan daging yang empuk. Tampilan sate rembiga berwarna oranye kemerahan dengan rasa pedas manis yang lezat. Sate ini akan lebih mantap ketika menjadi pendamping sup bebalung.