5 Masakan Khas Korea Ini Diolah dari Kedelai, Mana Favoritmu?
Ada yang berbentuk pasta hingga diolah menjadi sup, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kedelai merupakan jenis polong-polongan yang umum ditemui dalam kreasi kuliner Asia. Bentuk olahannya pun beragam. Ada tempe, tahu, susu, kecap, pasta, hingga kedelai fermentasi.
Nah, kedelai juga kerap dimasak menjadi sajian sedap oleh masyarakat Korea Selatan. Yuk, simak ulasannya di bawah ini!
1. Doenjang
Doenjang merupakan pasta yang dibuat dari kedelai fermentasi. Usut punya usut, doenjang berperan penting dalam hidangan-hidangan tertentu dalam kuliner Korea sebagai salah satu bumbu campuran. Kedelai difermentasi selama beberapa bulan hingga warnanya berubah cokelat tua.
Semakin lama durasi penyimpanan maka akan semakin gurih pula cita rasa doenjang kelak.
Baca Juga: 5 Macam Saus Fermentasi Kedelai, Kunci Lezat Masakan Korea Selatan
Baca Juga: 6 Fakta Cheonggukjang, Sup Kedelai ala Korea yang Beraroma Kuat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.