Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Hyderabad adalah salah satu kota yang berada di India. Banyak destinasi wisata yang menarik untuk dijelajahi. Ketika mengeksplor kota ini, maka tak lengkap rasanya jika tidak berwisata kuliner juga.
Banyak hidangan populer yang bisa melengkapi liburanmu di sana. Mulai dari olahan ayam, nasi, puding, hingga bubur. Berikut lima makanan khas Hyderabad yang siap memanjakan lidahmu.
1. Hyderabadi biryani
hyderabadi biryani (instagram.com/shruthigladys) Olahan nasi penuh rempah menjadi salah satu makanan yang paling difavoritkan di India. Hyderabadi biryani menjadi primadona di kota yang indah ini. Bahan-bahan pembuatan hidangan ini adalah nasi basmati, kambing, daging kambing, atau ayam, lemon, yoghurt, bawang, dan kunyit.
Proses pembuatan hidangan ini membuatnya mempunyai cita rasa yang khas. Pertama-tama memasak nasi mentah dan daging mentah secara bersamaan. Kemudian campurkan rempah-rempah khas yang membuatnya kaya rasa dan juga mempunyai aroma yang sedap.
Baca Juga: 5 Kreasi Hidangan dengan Jaggery, Pemanis Andalan dari India
2. Aamras
aamras (instagram.com/fudheartzz) Setelah menyantap hidangan utama, paling nikmat adalah menikmati makanan penutupnya. Salah satu dessert lezat yang bisa dicoba adalah aamras. Ini merupakan sejenis bubur mangga yang dihaluskan.
Makanan ini terbuat dari mangga matang yang manis dan berair yang diiris atau dipotong dadu. Kemudian mangga dihancurkan dan siap dinikmati. Namun, jika ingin menambah tingkat kemanisan, maka bisa menambahkan jaggery atau gula. Untuk menambah rasa juga terkadang diberi tambahan bahan, seperti kunyit, jahe kering, atau kapulaga.
3. Chutney
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
chutney (instagram.com/soulfoodbakery) Chutney merupakan hidangan pelengkap untuk membuat ayam tandoori atau aloo paratha menjadi lebih nikmat. Ini menjadi bumbu nasional India yang mempunyai aroma yang harum. Makanan ini dibuat dengan buah dan sayuran yang diasinkan atau direbus.
Kemudian bahan tersebut dipotong kecil-kecil, lalu diberi bumbu yang berupa rempah-rempah yang mencakup jintan, kapulaga, asam jawa, jahe, dan kunyit. Hidangan ini umumnya disajikan dalam mangkuk bulat kecil dan dinikmati bersamaan dengan makanan utama.
4. Kheer
kheer (instagram.com/carveyourcraving) Pecinta puding pasti akan senang dengan kelezatan yang dihadirkan oleh kheer. Makanan penutup populer ini hampir selalu ada di banyak acara, seperti upacara, festival, dan perayaan di India. Namun, makanan ini tetap bisa dinikmati setiap saat sepanjang tahun.
Cara pembuatan hidangan ini pertama-tama merebus nasi, gandum, atau tapioka yang kemudian dicampurkan dengan susu serta gula. Untuk membuatnya makin kaya rasa, maka perlu dilengkapi dengan tambahan buah-buahan kering, kacang-kacangan, kapulaga, dan kunyit.
Baca Juga: 6 Street Food Khas Turki yang Wajib Dicoba, Pasti Cocok di Lidah
