5 Jenis Salad Nusantara yang Paling Populer, Jadi Menu Diet Favorit! 

2. Rujak buah

Rujak buah adalah makanan yang berasal dari Jawa. Biasanya salad ini dibuat dengan buah-buahan musiman segar dengan rasa asam atau hambar. Kemudian buah tersebut dikombinaskan dengan sambal pedas dan manis.

Sambalnya terbuat dari kacang tanah goreng, asam jawa, dan cabai rawit. Rujak buah ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang menyegarkan mulut.

3. Rujak cuka

Rujak cuka merupakan salad yang terbuat dari buah-buahan yang meliputi mangga, bengkuang, dan nanas mentah. Salad buah yang berasal dari Jawa Barat ini juga memerlukan beragam sayuran seperti kol, taoge, dan mentimun. 

Untuk bumbunya terbuat dari gula pasir, garam, terasi matang, cabai, dan cuka masak. Sayuran dan buah diparut lalu dikombinasikan dengan bumbu yang telah dibuat.

Rasa salad buah ini digambarkan asam dan menyegarkan. 

4. Rujak tumbuk

Rujak tumbuk mempunyai nama lain, yaitu rujak bēbēk. Dalam pembuatannya, rujak ini memerlukan bahan seperti apel jawa, kedondong, mangga mentah, pisang batu hijau, bengkuang, dan ubi merah. Bahan tersebut lalu dihaluskan atau digiling dengan lesung kayu.

Untuk sambalnya terbuat dari campuran gula aren, cabai, garam, dan terasi. Setelahnya sambal tersebut dikombinasikan dengan buah yang telah dihaluskan.

Biasanya salad ini disajikan ke dalam gelas plastik kecil atau di daun pisang.