5 Kue Cokelat Asal Eropa Tengah yang Wajib Masuk Daftar Kulineranmu 

2. Rigó Jancsi

Rigó jancsi merupakan hidangan penutup Hungaria klasik. Kue cokelat ini terdiri dari dua lapis spons cokelat yang disatukan oleh isian krim kakao. Krim yang digunakan adalah mousse yang lezat yang terkadang dibumbui dengan percikan rum hitam. Sementara kue ini sendiri biasanya dilapisi dengan ganache cokelat hitam yang kaya.

Kue ini bertekstur lembut dan sering ada saat perayaan. Selain itu, kue populer ini juga mudah ditemukan di toko-toko kue atau kafe.

3. Mađarica

Mađarica adalah kue cokelat yang berasal dari Kroasia. Kue berlapis ini biasanya dikaitkan dengan acara-acara perayaan. Lapisan pada kue dilapisi dengan krim beludru, cokelat-infused, dan seluruh kue selesai dengan glasir cokelat hitam.

Walaupun tidak banyak yang diketahui tentang asal usul dari kue ini, namun mađarica diyakini sebagai makanan penutup asli Kroasia yang meniru kue berlapis tradisional Hongaria.

4. Kaštelanska Torta

Kaštelanska torta merupakan kue cokelat khas Kroasia. Kue ini berasal dari wilayah Kaštela di Dalmatia. Dalam pembuatannya, kue memerlukan bahan seperti gula, telur, almond, coklat, remah roti, dan sedikit prošek.

Kemudian cara pembuatannya yaitu, kuning telur dikocok dengan gula, lalu dicampur dengan almond, cokelat, tepung roti yang direndam prošek, dan putih telur yang dikocok.

Selanjutnya adonan dipanggang dalam oven. Setelah proses pemanggangan selesai, kue diberi kombinasi gula, air, cokelat, dan mentega di atasnya. Setelah dingin, kue sering dihiasi dengan almond yang dibelah dua.