5 Olahan Nasi dengan Rumput Laut Khas Jepang, Rasanya Paling Maknyus!

2. Hosomaki

Hosomaki menjadi salah satu olahan nasi dengan rumput laut paling terkenal di Jepang. Hidangan ini berupa roti gulung hosomaki yang tipis.

Hosomaki dibuat dengan lembaran nori panggang tradisional yang dilapisi dengan nasi cuka. Kemudian diberi isian yang hanya berupa satu bahan, selanjutnya dibentuk menjadi gulungan tipis.

Terdapat banyak varian dari hosomaki. Namun yang paling populer adalah gulungan tuna tekkamaki dan gulungan mentimun kappamaki yang menyegarkan. Makanan ini lalu dipotong kecil-kecil dan nikmati dengan wasabi, acar jahe, dan kecap asin.

3. Tekkamaki

Tekkamaki adalah sushi yang dibuat dengan lembaran nori, nasi sushi, dan tuna mentah. Nori, yang merupakan lembaran rumput laut yang ditekan dan dikeringkan digunakan sebagai pembungkus yang menyatukan bahan-bahan tersebut.

Nasi sushi yang pulen yang mempunyai rasa sedikit asam, diletakkan di atas nori. Sementara itu, bagian tengah gulungannya diberi sepotong tuna mentah. Sushi ini mepunyai tekstur yang lembut dengan warna merah muda.

4. Kappamaki

Jepang mempunyai varian sushi yang paling umum yang disebut kappamaki. Sushi ini dibuat dengan rumput laut nori, nasi sushi rasa cuka, dan irisan mentimun, namun lebih disukai dengan menggunakan mentimun Jepang yang tipis dan tanpa biji.

Cara penyajiannya, sushi ini diiris menjadi potongan-potongan kecil dan dinikmati bersamaan dengan kecap, acar jahe, dan wasabi.

Namanya hidangan ini berasal dari kappa, yang merupakan makhluk mitologi dari cerita rakyat Jepang yang menjadikan mentimun sebagai camilan favoritnya.