5 Kuliner Lokal yang Menyertakan Darah Hewan di Dalamnya, Pernah Coba?

2. Sate saren 

Sate saren mudah sekali dijumpai ketika kamu mengunjungi angkringan di Jawa Tengah maupun Jawa Timur. Di mana, pada etalase makanan terdapat nampan yang berisikan khusus aneka ragam sate. Di situ, biasanya terdapat sate saren.

Sate saren sendiri tidak berbumbu kacang. Banyak membui sate saren dengan bumbu bacem, baru kemudian dibakar di atas bara api.

3. Kari bihun medan 

Kari bihun medan mempunyai isian di dalamnya terdiri dari daging ayam, bihun, dan kentang. Kuliner akulturasi budaya Tiongkok ini terkadang menambahkan isian berupa potongan darah beku jika sang pembeli menginginkannya.

4. Ayam gota 

Meski kini banyak yang tak menyertakannya, resep asli dari ayam gota sebenarnya menggunakan darah. Karena bahan utamanya ialah ayam, darah untuk olahan ini pun bisa berasal dari darah ayam.

Ayam gota kemudian dimasak dengan bahan lainnya seperti darah serta rempah-rempah, dan dibiarkan hingga bumbu tersebut meresap serta mengering dengan sendirinya.