5 Fakta Nasi Kuning, Hidangan yang Sarat Makna dan Filosofi

2. Memiliki nilai filosofis yang kental

Tradisi membuat nasi kuning saat acara tertentu, ternyata tak berhenti di era kerajaan hindu saja. Setelah Islam mulai memasuki Indonesia, nasi kuning tetap diterima dan menjadi menu utama pada acara keagamaan/syukuran. Hal ini tak lepas juga dari peran Sunan Kalijaga sebagai penyebar agama islam di Pulau Jawa saat itu. Beliau, menerima dan memodifikasi sajian nasi kuning, kemudian beliau mencetaknya ke dalam bentuk kerucut atau gunungan yang disebut tumpeng. 

Nilai filosofis dari bentuk gunungan adalah hubungan manusia terhadap Tuhan. Sedangkan lauk dan jajan pasar yang beragam menjadi simbol kemajemukan masyarakat Indonesia. Hal tersebut pernah diungkapkan oleh Cak Nun dalam salah satu ceramahnya, lho. 

3. Menu utama dalam acara kuningan umat Hindu di Bali

Nasi kuning tak hanya memiliki nilai istimewa bagi masyarakat Jawa. Di Bali, nasi kuning menjadi hidangan wajib saat acara Kuningan berlangsung.

Kuningan merupakan salah satu hari raya umat Hindu. Dalam perayaan ini nasi kuning disajikan di atas tebog dengan aneka lauk di dalamnya. Nasi kuning menjadi simbol kemakmuran dalam acara umat Hindu tersebut. Karena kuning adalah warna yang dianggap sakral oleh masyarakat hindu di Bali.

Selain kuning, ada warna lain yang sangat sakral dan banyak mendominasi pada acara atau perayaan umat hindu yaitu hitam merah dan putih. 

4. Dianggap sakral oleh masyarakat Gorontalo

Selain di Pulau Jawa dan Bali, nasi kuning juga menjadi hidangan istimewa bagi masyarakat Gorontalo. Nasi kuning menjadi sajian wajib dalam pada acara adat mohile dua yang berlangsung di salah satu kota besar Sulawesi tersebut. 

Nasi kuning dianggap sakral dan menjadi syarat wajib dalam acara mohile dua yang bertujuan untuk meminta doa pada penjaga hutan/pulohuta. Saat acara berlangsung, nasi kuning akan ditata bersama daun sirih, pinang, tembakau, dan nasi merah.