5 Fakta Kue Canele, Pastry Imut Khas Prancis yang Sudah Mendunia!

2. Bentuknya yang khas berasal dari kaleng

Dalam bahasa Prancis, canele berarti bergalur. Hal ini sama seperti motif pada kue imut ini yang bergaris vertikal.

Ternyata motif khas pada canele ini berasal dari saat pertama kali memasaknya. Masyarakat Prancis mencetak adonan kue canele dengan kaleng dan memanggangnya di dalam oven. Hingga kini canele memiliki motif bergaris vertikal yang khas dengan cekungan di bagian atas.

3. Proses membuat canele butuh ketelitian

Terbilang sederhana dan mudah, namun membuat canele memerlukan ketelitian. Canele yang sempurna lembut dan berwarna keemasan, didapat dengan mengolah adonan secara pas dan tepat.

Dulu, adonan canele melewati proses yang cukup panjang karena harus didiamkan selama semalaman baru kemudian dipanggang. Namun kini hanya butuh 3-4 jam maka adonan canele sudah bisa dipanggang.

4. Identik dengan warna cokelat keemasan

Canele khas Prancis selalu identik dengan bentuknya yang mungil dan warnanya yang kecokelatan. Warna khas canele ini didapat dari proses pemanggangannya yang cukup lama. Namun proses ini bisa disesuaikan tergantung warna yang diinginkan, apakah cokelat keemasan atau cokelat kehitaman.