Cara Membuat Kopi Cold Brew Rumahan Tanpa Alat Khusus

15 Agu 2024, 13:13 WIB

Sinta Listiyana

Ilustrasi kopi cold brew (freepik.com/jcomp)

Intinya sih...

Cold brew merupakan cara menikmati kopi yang lembut dan sedikit manis.
Keunikan rasa dan aroma cold brew cocok bagi pencinta kopi yang ingin sensasi berbeda.
Membuat cold brew di rumah tidak memerlukan alat khusus yang mahal.
100 gram kopi bubuk kasar (medium to coarse).
1 liter air dingin atau air bersuhu ruang.
Wadah besar, kain saring, atau kertas saring kopi diperlukan untuk membuat cold brew.
Air berkualitas akan mempengaruhi rasa akhir dari cold brew.
Eksperimen dengan berbagai jenis biji kopi untuk menemukan kombinasi yang sesuai selera.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Cold brew merupakan salah satu cara menikmati kopi yang saat ini semakin digemari banyak orang. Metode ini tak hanya menghasilkan rasa kopi yang lembut dan sedikit manis, tetapi juga mengurangi tingkat keasaman yang seringkali ditemukan dalam kopi panas.

Keunikan rasa dan aroma yang dihasilkan cold brew menjadikannya sebagai pilihan sempurna bagi pencinta kopi yang ingin merasakan sensasi berbeda. Kamu pun bisa mencoba metode ini sendiri di rumah, lho.

Membuat cold brew sendiri di rumah tak perlu alat khusus yang harganya cukup mahal. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menikmati segelas cold brew yang nikmat setiap saat, tanpa perlu pergi ke kafe setiap hari. Yuk, simak langkah-langkah membuat kopi cold brew versi IDN Times di bawah ini!

Bahan dan langkah membuat kopi cold brew

Ilustrasi membuat kopi cold brew (freepik.com/freepik)

100 gram kopi bubuk kasar (medium to coarse)
1 liter air dingin atau air bersuhu ruang
wadah besar (misalnya, stoples atau pitcher)
kain saring, kertas saring kopi, atau kain tipis

Langkah-langkah Membuat Cold Brew

Siapkan wadah berukuran besar. Ambil kopi bubuk dan masukkan ke dalamnya.
Tuang air dingin ke dalam wadah yang berisi kopi. Aduk perlahan hingga semua kopi terendam sempurna di dalam air. Pastikan tidak ada gumpalan kopi yang tersisa.
Tutup wadah dengan rapat, lalu simpan di dalam lemari es atau tempat yang sejuk selama 12-24 jam. Semakin lama waktu ekstraksi, maka semakin kuat rasa kopi yang dihasilkan, dengan kata lain: karakter aslinya akan semakin keluar.
Setelah proses ekstraksi selesai, saring campuran kopi dan air menggunakan dengan kain saring atau kertas saring kopi. Pastikan tidak ada ampas kopi yang tersisa dalam cairan.
Pindahkan kopi ke gelas saji dan cold brew pun siap dinikmati. Tambahkan es batu atau sedikit susu jika diinginkan. Simpan sisa cold brew dalam lemari es dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari.

Tips Membuat Cold Brew

Gunakan air yang berkualitas, seperti air mineral atau air yang telah disaring untuk menghindari kontaminasi rasa. Sebab, kualitas air akan mempengaruhi rasa akhir dari cold brew.
Eksperimen dengan berbagai jenis biji kopi. Setiap jenis biji kopi akan memberikan karakteristik rasa yang berbeda-beda. Jadi, kamu bisa menemukan kombinasi yang paling sesuai dengan selera.
Tidak semua biji kopi cocok diseduh dengan metode cold brew. Sebaiknya pilih jenis kopi yang fruity atau manis. Sebab, karakter bawaan biji kopi tersebut akan memengaruhi hasil akhirnya setelah direndam berjam-jam.
Tambahkan variasi rasa pada cold brew dengan mencampurkan bahan tambahan seperti vanila, kayu manis, atau sirup karamel.
Kalau kamu menyukai cold brew yang lebih creamy, tambahkan susu atau krim saat penyajian.

Cold brew yang segar dan nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah. Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, kamu tak hanya menghemat waktu dan biaya, tetapi juga bisa menikmati kopi dengan rasa yang sesuai selera. Selamat mencoba!