Bukan Hanya Croissant, Ini 5 Jenis Pastry yang Harus Kamu Tahu!

Ada kudapan pastry dari Indonesia!

Di Indonesia kuliner pastry terus berkembang, apalagi dengan adanya banyak bakery shop yang menyediakan berbagai macam olahan pastry yang bikin ngiler.

Tapi kamu sudah tahu belum perbedaan masing-masing jenis pastry yang ada? Nah agar tidak tertukar, simak artikelnya sampai habis yuk! 

1. Shortcrust pastry

Bukan Hanya Croissant, Ini 5 Jenis Pastry yang Harus Kamu Tahu!Instagram.com/lucia.stefanesa

Shortcrust pastry adalah adonan pastry yang biasa digunakan untuk membuat pie, tart, atau quiche. Adonan pastry ini bisa dijadikan sebagai kudapan manis atau asin seperti apple pie atau chicken pie. Bakpia khas Jogja juga bisa dikategorikan sebagai shortcrust pastry lho!

2. Filo pastry

Bukan Hanya Croissant, Ini 5 Jenis Pastry yang Harus Kamu Tahu!Instagram.com/hacibozanogullari

Nah jika kamu suka dengan jenis pastry yang tipis dan renyah, filo pastry pasti menjadi favoritmu! Adonan filo pastry biasa digunakan untuk membuat baklava, camilan yang berasal dari Turki. Selain itu filo pastry juga banyak digunakan untuk berbagai camilan orang-orang Eropa Timur seperti banitsa dan strudel.

Baca Juga: 13 Bakery dan Pastry Paling Terkenal di Indonesia, Mana Kesukaanmu?

3. Choux pastry

Bukan Hanya Croissant, Ini 5 Jenis Pastry yang Harus Kamu Tahu!Instagram.com/aliceandtheo

Jika kamu penggemar lembutnya kue sus, pastilah sudah tidak asing lagi dengan choux pastry. Choux pastry adalah kudapan lembut yang terkenal di Eropa. Biasanya disajikan bersama custard atau krim manis. 

4. Flaky pastry

Bukan Hanya Croissant, Ini 5 Jenis Pastry yang Harus Kamu Tahu!Instagram.com/merceculinarytools

Memiliki tekstur yang hampir sama dengan filo pastry, flaky pastry adalah adonan pastry yang biasanya digunakan untuk menggulung daging atau sayuran. Teksturnya crispy namun tetap lembut membuat adonan ini cocok untuk dijadikan sebagai beef wellington yang dipanggang. 

5. Puff pastry

Bukan Hanya Croissant, Ini 5 Jenis Pastry yang Harus Kamu Tahu!Instagram.com/batchendiamant

Nah untuk yang satu ini kamu pasti sudah tidak asing lagi karena hampir semua kudapan yang terbuat dari adonan puff pastry dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia, salah satunya adalah croissant atau kue garing renyah dalam kemasan yang bisa kamu temukan di banyak mini market. 

Sekarang sudah tahu kan perbedaan antara berbagai macam pastry? Jangan sampai tertukar lagi ya! Kira-kira jenis pastry mana yang menjadi favoritmu? 

Baca Juga: 9 Ragam Pastry yang Populer di Spanyol, Cocok untuk Menu Jamuan

Ane Hukrisna Photo Verified Writer Ane Hukrisna

Lifestyle and culinary writer

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya