5 Bahan Makanan yang Sering Dijumpai dalam Masakan Meksiko
ilustrasi masakan meksiko (commons.wikimedia.org/Larry Miller)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan Meksiko memiliki daya tarik yang tak hanya dari bumbu dan rempahnya, tetapi juga dari bahan-bahan utamanya yang memberikan cita rasa khas. Kalau kamu perhatikan, ada lima bahan makanan yang sering dijumpai dalam hidangan Meksiko yang tak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Penasaran apa sajakah bahan makanan yang dimaksud? Yuk, kita kenali bahan-bahan makanan utama yang menjadi ciri khas masakan khas Meksiko.
1. Jagung
ilustrasi jagung (vecteezy.com/Voraorn Ratanakorn)Jagung adalah salah satu bahan makanan yang menjadi kunci dalam kelezatan masakan Meksiko. Dari tamales hingga elote, jagung menjadi pilar utama yang menambahkan cita rasa khas.
Jagung diolah menjadi beragam hidangan, seperti tamales yang terbuat dari adonan jagung yang dibungkus daun jagung, atau elote, jagung manis yang dipanggang dan diberi saus keju, mayones, dan rempah khas Meksiko.
Selain itu, jagung juga sering digunakan dalam hidangan utama seperti enchiladas atau tacos. Biji jagung yang dihaluskan menjadi tepung maizena juga sering menjadi bahan dalam pembuatan tortilla, roti datar yang menjadi dasar hidangan Meksiko. Kekayaan jagung dalam masakan khas Meksiko memberikan rasa manis dan tekstur yang unik dalam setiap sajian.
2. Tomat
ilustrasi tomat (vecteezy.com/Olena Rudo)Tomat menjadi salah satu bahan pokok yang tak terhindarkan dalam masakan Meksiko. Kehadirannya tidak hanya menambahkan segar pada hidangan, tapi juga memberikan dimensi rasa yang unik.
Salah satu contoh penggunaan tomat yang paling populer adalah dalam pembuatan salsa, saus pedas yang terdiri dari tomat yang dihaluskan, cabai, bawang, serta campuran rempah-rempah khas Meksiko. Salsa ini tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap hidangan, tapi juga memperkaya cita rasa dengan keaslian Meksiko yang khas.
Tomat juga menjadi komponen penting dalam hidangan seperti guacamole yang merupakan saus alpukat yang begitu terkenal. Ketika tomat dipadukan dengan alpukat yang lembut, bawang, dan cabai, mereka menciptakan harmoni rasa yang memukau. Kelembutan tomat yang terasa di setiap suapan guacamole memberikan sentuhan segar dan rasa yang mendalam.
Dalam berbagai hidangan, tomat selalu mampu memberikan kesegaran yang tak tergantikan serta menjadi landasan rasa autentik masakan Meksiko.
Baca Juga: 5 Dessert Khas Meksiko yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang
3. Alpukat
ilustrasi alpukat (vecteezy.com/R2 Studio)Editor’s picks
Alpukat, juga dikenal sebagai buah mentega atau butterfruit, memiliki peran sentral dalam menciptakan kelezatan masakan Meksiko. Buah yang sering dianggap sebagai superfood ini menjadi salah satu bahan utama dalam saus khas Meksiko, guacamole. Pengolahan alpukat yang dihaluskan dengan tambahan bawang, cabai, dan tomat menciptakan cita rasa yang lezat, serta tekstur yang lembut dan menggoda.
Tidak hanya menjadi bagian dari guacamole, alpukat sering dijadikan tambahan dalam hidangan Meksiko lainnya, seperti taco atau salad. Keharuman alpukat yang khas memberikan sentuhan berbeda dalam masakan Meksiko.
Kelembutan buah ini yang dipadu dengan rasa pedas cabai dan segarnya bawang, tidak hanya menciptakan hidangan yang lezat, tapi juga menjadikan alpukat sebagai salah satu bahan favorit yang sering digunakan dalam kreasi kuliner Meksiko.
4. Kacang-kacangan
ilustrasi kacang hitam (vecteezy.com/Tananuphong Kummaru)Kacang-kacangan menjadi sumber protein penting dalam masakan Meksiko. Kacang hitam atau kacang pinto sering digunakan dalam hidangan seperti frijoles refritos, di mana kacang hitam dimasak hingga hancur dan digoreng, menciptakan hidangan yang kaya rasa.
Selain itu, kacang-kacangan juga sering dijadikan hidangan utama seperti burritos, di mana kelezatan dan kaya nutrisi dari kacang-kacangan tersebut menjadi poin penting dalam hidangan yang sehat dan memuaskan.
Tidak hanya menjadi bagian dari hidangan utama, kacang-kacangan ini sering dijadikan tambahan dalam hidangan lain seperti enchiladas atau chilis, menambahkan rasa dan tekstur yang khas. Keberadaan kacang-kacangan ini bukan hanya untuk menambah cita rasa, tapi juga memberikan kontribusi penting dalam nilai gizi hidangan Meksiko, menjadikannya bahan yang tak terpisahkan dari kekayaan kuliner mereka.
5. Labu
ilustrasi labu (vecteezy.com/Maria Gabriela Bertolini)Labu dengan keberagaman jenisnya seperti labu Hokkaido atau labu kuning, merupakan salah satu bahan makanan yang memberikan kekayaan rasa dan gizi dalam masakan Meksiko.
Dalam kuliner Meksiko, labu sering diolah menjadi hidangan lezat dengan berbagai metode masak. Tekstur lembut dan cita rasa manis labu membuatnya sering dijadikan bahan dalam hidangan sopas yang hangat dan menggugah selera.
Tidak hanya sebagai bagian dari hidangan utama, labu juga sering menjadi bahan dalam penciptaan hidangan penutup yang lezat seperti dalam pie labu yang sangat populer. Kehadiran labu dalam masakan Meksiko memberikan nuansa berbeda dan menyatu dalam cita rasa setiap gigitan.
Dengan keunikan rasa dan kelembutan teksturnya, labu menjadi salah satu elemen penting yang tak terpisahkan dari kelezatan masakan Meksiko yang kaya akan cita rasa.
Lezatnya masakan Meksiko tidak hanya berasal dari perpaduan bumbu dan teknik memasak, tetapi juga dari keunikan dan keberagaman bahan-bahan makanannya. Mengenal dan memahami peran penting setiap bahan ini dalam masakan Meksiko memberikan pandangan yang lebih luas tentang kekayaan kuliner serta warisan budaya yang dimiliki oleh negara ini.
Semoga dengan mengeksplorasi bahan-bahan ini, kamu semakin tertarik untuk menjelajahi lebih jauh tentang kelezatan dan keunikan dari masakan Meksiko yang begitu menarik dan menggugah selera!
Baca Juga: 10 Makanan Meksiko yang Gak Pedas yang Cocok di Lidahmu
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
