6 Jenis Dumpling khas Tiongkok, Rasanya Hau Ce!

2. Shumai

ilustrasi shumai (commons.wikimedia.org/Kent Wang)

Shumai adalah dumpling Tiongkok yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang, udang, atau campuran keduanya. Biasanya disajikan dalam bentuk bulat atau lonjong dengan lapisan kulit yang tipis.

Shumai memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kecap atau saus cabai yang memberikan sentuhan rasa yang khas.

3. Xiao long bao

ilustrasi xiao long bao (commons.wikimedia.org/Kent Wang)

Xiao long bao adalah jenis dumpling yang terkenal dengan isian kuah yang lezat di dalamnya. Kulit dumpling tipis dan rapuh mengandung kaldu yang gurih dan daging cincang.

Saat kamu menggigit Xiao Long Bao, kamu akan merasakan pelepasan kuah yang nikmat di dalam mulutmu. Rasanya yang lezat dan pengalaman menyantapnya yang unik membuat Xiao Long Bao menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Dimsum Ayam, Rasa Lezat Berkualitas!

4. Har gao

ilustrasi har gao (commons.wikimedia.org/Solomon203)

Har gao merupakan dumpling Tiongkok yang terbuat dari kulit dumpling yang transparan dan diisi dengan udang segar. Kulitnya yang kenyal dan lembut menggambarkan keahlian tangan dalam membuat dumpling.

Har gao memiliki rasa manis dari udang segar dan tekstur yang renyah saat kamu menggigitnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kecap atau saus cabai untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih.

5. Wonton

ilustrasi wonton (commons.wikimedia.org/Gu0427)

Wonton adalah jenis dumpling yang sering digunakan dalam hidangan mie Tiongkok. Dumpling ini terbuat dari kulit yang tipis dan diisi dengan campuran daging cincang, udang, atau sayuran.

Wonton biasanya direbus dan disajikan dengan kuah yang gurih. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat wonton menjadi hidangan yang sangat populer di Tiongkok.

6. Guo tie

ilustrasi guo tie (commons.wikimedia.org/Moalouch Seimhciua 20_)

Guo tie, juga dikenal sebagai potstickers adalah dumpling yang digoreng di bagian bawah dan dikukus di bagian atas. Dumpling ini memiliki kulit yang tipis dan kenyal, serta diisi dengan campuran daging cincang dan sayuran. Proses penggorengan memberikan dumpling ini tekstur renyah di bagian bawahnya, sementara proses pengukusan membuat bagian atasnya tetap lembut.

Guo tie biasanya disajikan dengan saus kecap atau saus cabai yang memberikan rasa yang lebih segar.

Dumpling merupakan hidangan yang sangat beragam dan nikmat dan keenam jenis dumpling di atas adalah beberapa yang paling terkenal dan lezat di Tiongkok.

Ketika kamu mencicipi dumpling, rasakanlah tekstur kulitnya yang kenyal, kelezatan isian daging atau udangnya, serta keharuman rempah-rempah yang memikat. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba keenam jenis dumpling ini saat kamu berkunjung ke restoran Tiongkok atau mencobanya di rumah. Kamu pasti akan terpesona oleh rasanya yang hau ce!

Baca Juga: 10 Dumpling Terbaik di Dunia versi Taste Atlas, Ada Siomay!