6 Tips Membuat Keripik Pisang yang Gurih dan Renyah, Catat Ya! 

2. Iris pisang dengan ketebalan yang sama

ilustrasi iris pisang dengan ketebalan sama (vecteezy.com/Bigc Studio)

Untuk mendapatkan keripik pisang yang merata dalam tekstur dan kelezatannya, pastikan untuk mengiris pisang dengan ketebalan yang sama. Gunakan pisau yang tajam dan potong pisang dalam irisan tipis. Dengan ketebalan yang seragam, semua irisan pisang akan matang secara merata dan menghasilkan keripik yang garing.

3. Rendam pisang dalam larutan air garam atau kapur sirih

ilustrasi air kapur sirih (commons.wikimedia.org/Rick Bradley)

Sebelum menggoreng pisang, rendam irisan pisang dalam larutan air garam atau kapur sirih. Campurkan setengah sendok teh garam ke dalam segelas air atau tambahkan sedikit kapur sirih ke dalam air. Rendam pisang dalam larutan ini selama sekitar 10-15 menit. Rendaman ini akan membantu menghilangkan rasa pahit pada pisang dan memberikan sentuhan segar pada keripik.

Setelah direndam, bilas pisang dengan air bersih dan keringkan sebelum digoreng.

Baca Juga: 5 Trivia Sale Pisang, Olahan Pisang yang Awet Meski tanpa Pengawet

4. Gunakan minyak goreng yang tepat

ilustrasi minyak goreng (pixabay.com/congerdesign)

Pilihan minyak goreng juga berpengaruh pada hasil akhir keripik pisang. Gunakan minyak goreng yang tahan panas, seperti minyak kelapa atau minyak sayur. Minyak ini memiliki titik asap yang tinggi dan tidak akan memberikan rasa atau aroma yang tidak diinginkan pada keripik. Pastikan juga suhu minyak terjaga agar keripik matang dengan baik.

5. Jangan lupa mengeringkan pisang sebelum menggoreng

ilustrasi mengeringkan pisang sebelum digoreng (commons.wikimedia.org/Kiranrad)

Setelah direndam dalam larutan air garam atau kapur sirih, pastikan untuk mengeringkan irisan pisang sebelum menggorengnya. Keringkan pisang dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan irisan pisang benar-benar kering agar minyak tidak menyemprot saat digoreng. Pisang yang kering akan memberikan hasil keripik yang lebih garing.

6. Jaga suhu dan waktu penggorengan

ilustrasi menggoreng keripik pisang (commons.wikimedia.org/Deror Avi)

Ketika menggoreng keripik pisang, penting untuk menjaga suhu minyak yang konstan. Gunakan api sedang hingga sedang-kecil untuk memastikan keripik matang merata dan tidak terlalu cepat gosong.

Waktu penggorengan juga perlu diawasi. Anggap setiap sisi keripik pisang membutuhkan sekitar 2-3 menit untuk matang sempurna. Tetapi, perlu diingat bahwa setiap pisang dan ketebalan irisan pisang bisa berbeda, jadi pantau penggorengan dengan cermat.

Dengan mengikuti enam tips di atas, kamu akan bisa membuat keripik pisang yang gurih dan renyah di rumah. Percaya atau tidak, membuat keripik pisang sendiri jauh lebih memuaskan dan menghasilkan keripik yang sesuai dengan selera kamu.

Jadi, jangan ragu untuk menjajal dan bereksperimen dengan tips di atas, ya! Selamat mencoba tips di atas ya agar kamu bisa membuat keripik pisang yang lezat dan renyah sendiri di rumah!

Baca Juga: Resep Keripik Kulit Ayam, Keripik Renyah Bisa Jadi Ide Jualan