Resep Keripik Kulit Ayam, Keripik Renyah Bisa Jadi Ide Jualan

2. Cara membuat

ilustrasi memasak (pixabay.com/martinvorel_com)

Cara membuat keripik kulit ayam ini cukup mudah, berikut langkah-langkahnya:

1. Cuci hingga bersih kulit ayam, buang bulu-bulu halus yang masih menempel pada kulit ayam. Selanjutnya potong kulit ayam sesuai selera.
2. Cincang atau haluskan bawang putih. Selanjutnya siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu tunggu beberapa menit agar bumbu lebih meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng kulit ayam hingga matang kecoklatan dan kering.

Baca Juga: 10 Kesalahan Mengolah Kulit Ayam yang Wajib Kamu Hindari

Tips memasak

ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)

Berikut tips agar keripik kulit ayam tetap renyah dan tahan lama:

1. Setelah kulit ayam dibersihkan, segera tiriskan dan pastikan kulit benar-benar kering. Kelembaban kulit ayam juga berpengaruh dengan kerenyahan keripik kulit ayam.
2. Untuk mendapatkan kulit ayam yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan tepung jagung dalam adonan tepung dengan perbandingan 3:1.
3. Cara lain yang bisa digunakan untuk mendapatkan keripik kulit ayam yang renyah adalah menambahkan baking powder dalam adonan tepung. Baking powder mampu meningkatkan kandungan pH pada kulit, sehingga kulit ayam lebih renyah dan berwarna kecokelatan.
4. Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan benar-benar panas, agar kulit ayam bisa matang dengan rata.

Kandungan gizi

ilustrasi keripik kulit ayam (instagram.com/bakulpedesan.id)

Kulit ayam memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga kita harus mengonsumsi kulit ayam secukupnya saja. Namun, di setiap 100 gram kulit ayam mentah juga mengandung beberapa nutrisi seperti berikut ini:

• Air: 44.9 g
• Kalori: 440 kkal
• Protein: 9,58 g
• Lemak total: 44,2 g
• Karbohidrat: 0,79 g
• Kalsium: 6 mg
• Besi: 0,37 mg
• Niasin: 2,56 mg
• Asam pantotenat: 0,61 mg
• Vitamin B-6: 0,116 mg
• Kolin: 28,3 mg
• Betain: 8,3 mg
• Vitamin E: 0,27 mg
• Magnesium: 8 mg
• Fosfor: 95 mg
• Kalium: 119 mg
• Natrium: 51 mg
• Seng: 0,65 mg
• Tembaga: 0,038 mg
• Mangan: 0,014 mg
• Tiamin: 0,04 mg
• Riboflavin: 0,032 mg

Saran penyajian 

saran penyajian (instagram.com/huangkenzo_95)

Keripik kulit ayam cocok disajikan dengan saus sambal dan mayones. Selai itu, kamu bisa menikmati keripik kulit ayam dengan taburan bumbu bubuk seperti bubuk cabe, bubuk balado, bubuk jagung bakar, atau hanya ditaburi dengan garam saja.

Selain sebagai camilan, kamu juga bisa menyantap keripik kulit ayam sebagai lauk pendamping nasi. Pasti bikin makan makin lahap, deh. Selain dinikmati sendiri, keripik kulit ayam ini bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan.

Daripada harus beli, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Keripik kulit ayam ini juga bisa menjadi ide jualan yang kekinian, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek ala Devina Hermawan