6 Tips Mengukus Kelapa Parut agar Gak Berubah Warna
ilustrasi kelapa parut (commons.wikimedia.org/Judgefloro)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mengukus kelapa parut adalah salah satu cara yang umum digunakan dalam memasak berbagai hidangan tradisional, khususnya di Indonesia. Namun, seringkali kita menghadapi masalah di mana kelapa parut yang kita kukus berubah warna menjadi kecokelatan atau kekuningan. Hal ini dapat mengurangi penampilan dan rasanya.
Untungnya, dengan beberapa tips sederhana berikut kamu dapat mengukus kelapa parut agar tetap putih dan segar. Dalam artikel ini, akan dibahas enam tips yang dapat membantu kamu mengukus kelapa parut dengan warna yang tetap terjaga.
1. Pilih kelapa parut yang segar
ilustrasi kelapa parut (commons.wikimedia.org/Biswarup Ganguly)Poin pertama yang penting adalah memilih kelapa parut yang segar. Pilih kelapa yang masih muda dan tidak terlalu tua, karena kelapa yang lebih tua cenderung menghasilkan kelapa parut yang berwarna kecokelatan.
Pastikan juga kelapa yang kamu pilih dalam kondisi segar, dengan aroma yang khas dan tidak ada tanda-tanda kebusukan. Kelapa parut yang segar akan memberikan hasil yang lebih baik dalam mengukus.
2. Jaga kebersihan peralatan dan bahan
ilustrasi memarut kelapa (vecteezy.com/Montian Noowong)Sebelum mengukus kelapa parut, pastikan peralatan dan bahan yang digunakan dalam kondisi bersih. Cuci bersih alat pengukus, wadah, dan semua peralatan yang akan digunakan. Pastikan juga kelapa parut yang akan diukus tidak tercampur dengan kotoran atau benda lain yang dapat mempengaruhi warna dan kualitas kelapa parut.
Kebersihan yang baik akan membantu menjaga kelapa parut tetap putih dan segar.
3. Perhatikan suhu dan waktu pengukusan
ilustrasi mengukus kelapa parut (pixabay.com/scratsmacker)Suhu dan waktu pengukusan juga memainkan peran penting dalam menjaga warna kelapa parut. Pastikan suhu pengukusan tidak terlalu panas atau terlalu lama. Gunakan api sedang hingga sedikit di bawah sedang saat mengukus kelapa parut. Jika suhu terlalu tinggi, kelapa parut dapat berubah warna lebih cepat.
Selain itu, jangan mengukus kelapa parut terlalu lama, karena pengukusan yang berlebihan dapat mengakibatkan perubahan warna kelapa parut.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Olahan Kelapa Parut Kreatif selain Putu dan Urap
4. Tutup rapat wadah pengukus
ilustrasi mengukus kelapa parut (freepik.com/valeria_aksakova)Saat mengukus kelapa parut, pastikan wadah pengukus ditutup rapat. Hal ini akan membantu menjaga kelembapan di dalam wadah dan mencegah penguapan yang berlebihan.
Penguapan yang berlebihan dapat menyebabkan kelapa parut berubah warna. Tutup rapat wadah pengukus dan hindari membuka penutup wadah selama proses pengukusan, kecuali jika benar-benar diperlukan. Jadi, pastikan selama mengukusnya jangan terllau sering dibuka tutup, ya!
5. Jaga kelembapan kelapa parut
ilustrasi kelapa parut (freepik.com/Racool_studio)Kelembapan kelapa parut juga penting untuk mencegah perubahan warna. Pastikan kelapa parut tetap lembab selama proses pengukusan. Jika kelapa parut terlalu kering, akan lebih rentan berubah warna.
Kamu bisa menambahkan beberapa tetes air ke kelapa parut sebelum mengukus atau menempatkan selembar daun pisang di bawah kelapa parut saat mengukus untuk menjaga kelembapannya
6. Segera angkat kelapa parut setelah matang
ilustrasi kelapa parut (commons.wikimedia.org/Judgefloro)Ketika kelapa parut sudah matang dan warnanya masih putih, segera angkat dari wadah pengukus. Jangan biarkan kelapa parut terlalu lama dalam wadah panas setelah matang, karena panas yang berlebihan dapat menyebabkan perubahan warna. Angkat kelapa parut dengan hati-hati dan segera pindahkan ke wadah yang berbeda untuk mencegah panas yang masih tersimpan dalam wadah pengukus.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat mengukus kelapa parut dengan hasil yang tetap putih dan segar. Dengan perhatian dan pengaturan yang baik, kamu akan dapat menikmati kelapa parut yang tetap putih dan lezat dalam hidanganmu. Selamat mencoba dan semoga tips ini bermanfaat bagi hasil masakanmu!
Baca Juga: 9 Tips Memperoleh Santan dari Kelapa Segar, Kualitas Terjaga!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
