Aroma Lebih Kuat, Inilah 5 Jenis Keju Khas Belanda yang Paling Populer

Hollandse geitenkaas merupakan jenis keju putih yang terbuat dari susu kambing. Keju ini mempunyai tekstur yang lembut dengan kandungan lemak antara 50 hingga 60 persen.

Ada dua cara dalam proses pematangan keju ini yaitu dengan membiarkannya matang terkena udara agar permukaannya mengembang atau dibungkus dengan kertas timah. Dibutuhkan waktu sekitar empat minggu untuk proses pembuatan hollandse geitenkaas. 

Keju ini termasuk ke dalam produk keju esklusif dari negara Belanda yang telah banyak memenangkan berbagai penghargaan internasional. Selain itu, hollandse geitenkaas sering digunakan ke berbagai jenis makanan khas Belanda.

Dengan kandungan kalsium yang tinggi, edam holland sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang dalam masa pertumbuhan. Biasanya masyarakat Belanda mencampurkan edam holland dengan cara diiris lalu dimasukan ke beberapa hidangan seperti sandwich dan sup.

Edam hollad memiliki tekstur yang sedikit keras dengan rasanya yang manis dan gurih tergantung berapa lama tingkat kematangan saat proses pembuatan.

Semakin tua usia dari keju edam holland maka semakin padat tekstur di dalamnya. Keju ini terbuat dari susu sapi yang berasal dari sebuah peternakan di wilayah Belanda.

Maasdam dapat dijadikan alternatif sebagai pengganti keju emmental yang berasal dari negara Swiss yang dibanderol dengan harga yang sangat tinggi. Keju ini memiliki lubang berukuran cukup besar di sekitarnya dengan aroma buah dan rasa manis.

Maasdam merupakan jenis keju tradisional khas Belanda yang pertama kali dibuat pada tahun 1990. Dalam proses pembuatannya keju ini memakan waktu antara 4 - 12 minggu.

Masyarakat Belanda sering menyantap maasdam sebagai hidangan camilan yang ditemani dengan berbagai jenis minuman bir.

Old amsterdam terbuat dari susu sapi yang dipasteurisasi secara sempurna. Keju ini mempunyai tiga tahap proses pematangan dimana dalam satu tahap menghasilkan jenis keju dengan karakteristik yang berbeda-beda.

Old amsterdam memiliki rasa manis seperti karamel dengan aromanya yang sangat kuat. Sedangkan varian dari keju old amsterdam mempunyai dua jenis tekstur yang berbeda yaitu keras dan lembut. Keju ini biasanya diparut terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke beberapa hidangan.

Nama dari leyden diambil dari sebuah daerah di mana keju ini berasal yaitu Leiden. Terbuat dari susu skim parsial membuat keju ini memiliki kandungan lemak yang sangat rendah antara 30-40 persen sehingga aman dikonsumsi bagi kamu yang mempunyai masalah dengan berat badan.

Dari segi tampilan, keju leyden memiliki warna kuning dengan banyak bintik-bintik di sekitarnya. Sebagian besar dari produksi dari keju leyden dibuat oleh para peternak swasta.

Nah, itulah beberapa jenis keju paling populer yang berasal dari Belanda. Keju-keju di atas juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh menarik saat kamu pulang berlibur dari negara Kincir Angin tersebut.