5 Bahan Alami sebagai Pengganti Pewarna Biru Buatan untuk Makanan
Pernah gak sih kamu menemukan ragam makanan dan minuman yang berwarna biru? Ternyata memperoleh warna biru gak harus selalu melibatkan pewarna buatan. Sebab banyak bahan alami yang bisa menyumbang warna cantik tersebut biar makanan dan minuman tampak lebih menarik.
Bahkan bukan cuma bisa memberi warna, tetapi bahan-bahan ini mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, cari tahu lima komponen yang dimaksud!
1. Blue spirulina
Blue spirulina adalah pewarna alami yang mampu menghasilkan warna kebiruan pada makanan. Bahan ini didapat dari ekstrak ganggang hijau-biru yang diekstraksi sedemikian rupa hingga memiliki bentuk bubuk.
Meski demikian, kamu tidak bisa menganggap remeh bahan yang satu ini. Bukan cuma digunakan untuk pewarna makanan, blue spirulina juga mengandung banyak manfaat. Nutrisinya lengkap, kaya antioksidan dan anti inflamasi, serta efektif melawan anemia.
Penggunaan blue spirulina ini umum dipakai pada beberapa jenis makanan dan minuman. Biasanya, kamu dapat menemukan blue spirulina dalam olahan smoothie, kue, es krim, dan susu.