Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Cara Bikin Chiffon Cake biar Mengembang dan Gak Bantat
ilustrasi chiffon cake (vecteezy.com/107991923641455027972)
Intinya sih...
- Kocok putih telur dan gula hingga mengembang dan berbusa, untuk hasil meringue yang stabil.
- Ganti air biasa dengan air soda untuk adonan lebih ringan dan tekstur kue yang lebih lembut.
- Gunakan tepung terigu protein rendah, teknik aduk balik, tube pan, dan dinginkan kue dalam loyang untuk hasil sempurna.
Dibanding kue jenis lain, chiffon cake terkenal akan teksturnya yang ringan dan lembut bak awan. Tak heran kalau berbagai kalangan menyukai kue ini dan menyajikannya saat ada acara spesial.
Namun, membuat chiffon cake yang mengembang dan tidak kempis bukanlah perkara mudah. Kalau salah langkah sedikit, kue buatanmu bisa bantat dan kempis saat sudah dingin.
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorFina Wahibatun Nisa
Follow Us