Cara Menggoreng Bakwan biar Gak Berminyak
Kamu tentu sudah gak asing dengan aneka gorengan khas Indonesia, salah satunya bakwan. Makanan satu ini bisa jadi lauk pendamping nasi maupun camilan. Variasinya pun beragam, ada bakwan sayur, bakwan jagung, hingga bakwan udang.
Meski lezat, tapi bakwan kerap kali sangat berminyak yang dapat mengganggu. Bakwan yang terlalu banyak menyerap minyak juga kurang renyah. Lantas, bagaimana cara menggoreng bakwan, agar tidak berminyak? Simak caranya di bawah ini, ya!
1. Buat adonan menggunakan tepung yang tepat
Langkah pertama, tentunya kamu perlu membuat adonannya lebih dahulu. Bukan sekadar takaran yang pas, tapi pastikan bahan yang digunakan sudah tepat. Sebaiknya bakwan dibuat menggunakan tepung serbaguna atau tepung terigu protein sedang yang dicampur dengan tepung beras.
Adonan dari jenis tepung tersebut akan menghasilkan bakwan yang lebih renyah dan tidak banyak menyerap minyak. Jika tidak ada tepung beras, kamu dapat menggantinya dengan tepung maizena. Selain itu, tidak perlu menguleni adonan bakwan terlalu sering.