5 Fakta Lobak Merah, si Mungil yang Kaya Manfaat
ilustrasi lobak merah (freepik.com/stockking)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lobak adalah sejenis sayuran yang telah lama dikenal dalam budaya kuliner di berbagai negara. Salah satu varietasnya, lobak merah, memiliki karakteristik yang unik dan berbeda dari varietas lainnya. Meskipun lobak merah telah lama menjadi bahan makanan yang umum di beberapa negara, di Indonesia, sayuran ini masih relatif jarang dikenal dan digunakan dalam masakan sehari-hari.
Padahal, lobak merah menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Mari kupas tuntas fakta menarik lobak merah berikut ini!
1. Asal-usul lobak merah
ilustrasi lobak merah (unsplash.com/Jo Lanta)Tahukah kamu bahwa lobak merah sudah dikenal sejak zaman kuno? Yup, hal ini merupakan fakta, lho. Lobak merah merupakan salah satu jenis lobak paling populer di dunia yang diperkirakan berasal dari kawasan Tiongkok dan Asia Tengah.
Lobak merah kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia. Saat ini, lobak merah menjadi komponen penting dalam budaya kuliner di berbagai negara.
2. Warna dan bentuk yang khas
ilustrasi lobak merah (unsplash.com/engin akyurt)Lobak merah memiliki bentuk bulat oval dan juga warna merah cerah yang mencolok. Ketika dibelah, kamu akan melihat penampakan isi lobak merah yang berwarna putih, sama seperti lobak Jepang. Ukuran lobak merah beragam, dari yang seukuran bola tenis hingga seukuran bola golf.
Fyi, di dalam lobak merah terkandung antosianin, senyawa yang memberikan warna merah pada lobak satu ini. Tak hanya itu, senyawa ini juga ternyata menyimpan khasiat bagi kesehatan, lho, seperti menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
Baca Juga: 10 Makanan Korea yang Terbuat dari Lobak Putih, Ada Favoritmu?
3. Kaya serat dan nutrisi
Editor’s picks
ilustrasi lobak merah (unsplash.com/Robert Linder)Lobak merah kaya akan serat dan nutrisi yang penting bagi kesehatan. Di dalam satu buah lobak merah, terkandung vitamin C, vitamin K, vitamin B, dan folat yang bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit.
Ditambah lagi, serat yang terkandung dalam sayuran umbi satu ini bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan kamu.
4. Khasiat bagi kesehatan
ilustrasi lobak merah (unsplash.com/Jo Lanta)Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, lobak satu ini memang memiliki segudang manfat bagi kesehatan. Berkat antioksidan yang terkandung di dalamnya, mengonsumsi lobak merah dapat bermanfaat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, termasuk menjaga kesehatan kulit dan juga meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh.
5. Cara tepat mengolah lobak merah
ilustrasi lobak merah (unsplash.com/philippe collard)Lantas, bagaimana sih cara yang tepat mengolah lobak merah supaya nutrisinya tetap terjaga? Pertama, kamu bisa mengolahnya menjadi sup dengan merebusnya hingga empuk. Kedua, kamu dapat menumisnya dengan irisan bawang putih, bawang bombay, dan paprika, lalu dibumbui dengan garam dan merica.
Kunci utama nutrisi lobak merah tetap terjaga ketika dimasak adalah jangan memasaknya terlalu lama. Bahkan, sebenarnya kamu bisa mengonsumsinya secara langsung, lho.
Bagaimana, menarik sekali bukan sayuran umbi satu ini? Tidak ada salahnya lho mengonsumsi lobak merah secara rutin mengingat segudang manfaat yang terkandung dalam lobak satu ini.
Baca Juga: 7 Manfaat Lobak untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
