10 Makanan Korea yang Terbuat dari Lobak Putih, Ada Favoritmu?
Masakan Korea dikenal memiliki cita rasa yang nikmat, karena terbuat dari bahan-bahan pilihan yang segar. Salah satu bahan yang paling populer adalah lobak putih atau dalam bahasa Korea disebut sebagai mu (무).
Mu ini teksturnya keras dan padat, kulitnya putih agak mengilap, bagian atasnya (bukan daun) berwarna kehijauan, ukurannya pendek, serta terlihat cukup gemuk. Labu jenis ini biasanya akan melimpah menjelang akhir musim gugur atau awal musim dingin.
Memberikan sensasi yang segar pada makanan, berikut daftar sepuluh makanan Korea yang terbuat dari lobak putih. Simak sampai habis, ya!
1. Kkakdugi adalah kimchi yang terbuat dari lobak putih dipotong dadu kecil, lalu dicampur gochujang (pasta cabai) dan bahan-bahan pembuatan kimchi
2. Nabak-kimchi biasanya disajikan dengan nasi, bubur, atau kue beras. Terdapat lobak putih, wortel, apel, mentimun, daun bawang, hingga bubuk cabai
3. Musaengchae atau salad lobak putih yang rasanya pedas dan teksturnya renyah ini sering jadi pendamping berbagai jenis makanan
4. Dongchimi biasanya dibuat saat akhir musim gugur, agar bisa dinikmati saat musim dingin. Terdapat potongan lobak dan kuah beningnya segar
5. Pengin yang hangat saat cuaca dingin? Cobain soegogi-muguk atau sup daging sapi dengan potongan lobak putih. Badan langsung hangat
6. Maeun-muguk juga merupakan sup daging sapi dan lobak putih dalam versi pedas. Tingkat kepedasannya bisa kamu tentukan sendiri
7. Untuk meredakan pengar, orang Korea suka makan sup ikan polluck. Kaldu sup ini terbuat dari berbagai campuran bahan, termasuk lobak putih
8. Selain dipanggang, ikan makarel bisa direbus bersama lobak putih, kemudian diberi bumbu pedas dan jadilah godeungeo-mujorim yang nikmat ini
9. Pencinta seafood pasti suka dengan olahan satu ini, jogaetang atau kerang rebus. Air rebusannya terbuat dari kaldu lobak putih, sehingga segar
10. Olahan seafood lainnya adalah sup kepiting pedas atau kkotgetang. Sama seperti jogaetang, air kaldu untuk sup ini dari irisan lobak putih
Itu dia daftar sepuluh makanan Korea yang terbuat dari lobak putih. Terlihat nikmat semuanya, kan? Mau coba yang mana dulu, nih?
