5 Gorengan dengan Wijen Hitam, Beri Rasa Unik dan Keharuman Sedap!
- Wijen hitam bisa diolah jadi isian gorengan dengan rasa pekat, sensasi pahit, dan nutty.
- Onde-onde, roti goreng, dan akar kelapa bisa diberi isian wijen hitam untuk rasa yang unik.
- Mantou goreng juga dapat diberi tambahan wijen hitam untuk penampilan dan aroma yang menarik.
Wijen hitam merupakan bahan baku yang memiliki rasa cukup pekat dengan sedikit sensasi pahit dan nutty. Bahan ini bukan cuma bisa digunakan sebagai taburan makanan tertentu, melainkan bisa pula disertakan dalam kreasi gorengan.
Sebagaimana diketahui, gorengan merupakan camilan andalan orang Indonesia yang cocok menemani berbagai suasana. Kalau kamu ingin mendapatkan gorengan yang wangi dengan sensasi gurih, nutty, dan aromatik khas wijen, berikut lima gorengan dari wijen hitam yang bisa dibuat di rumah.
1. Onde-onde isi wijen hitam
Biasanya onde-onde memiliki isian manis yang berasal dari kacang hijau. Namun, tahukah kamu kalau dalam variasi lain, onde-onde juga bisa diisi menggunakan wijen hitam. Perpaduan ini akan menghasilkan makanan kenyal, lembut, dan kaya rasa. Terlebih, wijen hitam dikenal sebagai salah satu komponen yang mampu mengeluarkan aroma dan rasa unik.
Bahan kulit pembuatan onde-onde ini sama seperti biasanya. Ada tepung beras, gula, garam, air, minyak, dan bisa juga ditambah kentang. Sedangkan isiannya didapat dari bahan baku wijen hitam yang dihaluskan bersama gula, garam, dan mentega.
2. Pisang goreng wijen hitam
Bagi kamu yang bosan dengan pisang goreng biasa, maka bisa campurkan wijen ke dalam adonan gorengan ini. Keberadaan bahan tersebut akan membuat penampilan gorengan semakin cantik dan meningkatkan aromanya agar lebih nutty.
Bukan cuma wijen putih, kamu juga bisa memakai wijen hitam sebagai alternatif. Nantinya, wijen bisa langsung dimasukkan ke dalam adonan tepung agar menempel sempurna. Pastikan konsistensi pelapis tidak terlalu encer supaya penyebaran wijen hitam ini lebih merata.
3. Roti goreng wijen hitam
Gorengan yang digemari berbagai kalangan untuk menemani waktu bersantai bisa berupa roti goreng. Makanan ini dapat dibuat menggunakan campuran tepung, ragi, gula, air, sampai mentega. Sementara itu, untuk menambahkan kekayaan rasa, biasanya roti goreng memerlukan bahan pelengkap atau isian.
Kali ini, kamu bisa mencampurkan adonan roti goreng bersama wijen hitam untuk membuat penampilannya lebih menarik dan aromatik. Wijen bisa dimasukkan ke dalam adonan ataupun ditempelkan sebagai topping di bagian luar adonan. Selanjutnya, adonan tinggal digoreng menggunakan api sedang kecil, dan kamu pun akan mendapatkan roti goreng wijen hitam yang memanjakan lidah.
4. Kue akar kelapa
Camilan yang satu ini cukup hits dalam berbagai momentum penting, termasuk hari besar keagamaan seperti lebaran, apalagi kalau bukan akar kelapa. Walaupun ini adalah kue musiman, tapi kamu tetap bisa membuatnya kapan saja di rumah sebagai camilan sehari-hari.
Di dalam olahan akar kelapa ini terdapat kandungan santan untuk membuat rasanya lebih gurih. Selain itu, kamu bisa menambahkan wijen hitam ke dalam adonan untuk menciptakan penampilan yang berbeda. Setelah digoreng, akar kelapa akan memiliki penampilan yang menarik serta aroma yang lebih nutty dari biasanya.
5. Mantou goreng
Mantou merupakan roti populer dalam Chinese food. Di antara berbagai jenis dan bentuknya, mantou goreng termasuk yang sangat diminati. Pasangan menyantapnya bisa berupa kental manis dan saus cokelat.
Kalau kamu mau membuat mantou goreng sendiri, di samping mempersiapkan ragi, tepung, gula, minyak, dan garam, maka bisa juga siapkan wijen hitam sebagai tambahan. Bahan bisa dicampur langsung ke dalam adonan atau diolah jadi isian roti, agar rasa dan penampilannya makin menarik.
Kalau ingin merasakan gorengan berbeda dari wijen hitam, lima makanan ini bisa dicoba. Dengan adanya tambahan wijen hitam, maka rasa, aroma, dan penampilan makanan jadi menggugah selera. Yuk, coba berkreasi pakai bahan ini!
