Nasi goreng adalah hidangan paling umum yang kerap disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, sampai makan malam. Olahan ini juga dekat dengan bumbu dari kecap sehingga rasanya jadi lebih manis. Namun, adapula beberapa kreasi nasi goreng yang kerap dibuat tanpa kecap, lho.
Buat kamu yang ingin menikmati nasi goreng tanpa kecap, maka lima inspirasi menu nasi goreng tanpa kecap ini bisa dimasukkan ke dalam daftar sajian favorit.
Nasi goreng bumbu kuning merupakan salah satu variasi nasi goreng yang dibuat menggunakan bumbu kunyit sehingga warnanya cenderung kuning mentereng dan membuat rasanya semakin menggugah selera. Proses pembuatan nasi goreng bumbu kuning mirip dengan nasi goreng lain, kecuali bumbu yang digunakan di dalamnya.
Bumbu kunyit biasanya akan dihaluskan memakai cobek atau blender. Nantinya, bumbu akan ditumis sampai matang sebelum ditambahkan nasi. Hidangan ini juga kerap disajikan bersama telur atau sayuran agar lebih nikmat, tanpa ditambah menggunakan kecap.
Terdapat dua macam versi nasi goreng seafood yang bisa kamu jumpai di dunia kuliner, yakni nasi goreng seafood dengan kecap dan tanpa kecap. Sajian ini memiliki isian meriah namun rasanya tetap enak. Nasi goreng juga umum dijumpai di rumah makan sederhana atau di Chinese food restoran sekalipun.
Nasi goreng seafood tanpa kecap adalah variasi nasi goreng yang menambakan aneka jenis seafood sebagai bahan utamanya. Mulai dari udang, cumi-cumi, dan sebagainya. Meski tanpa kecap, hidangan ini tetap memiliki cita rasa yang enak dan menggugah selera.
Nasi goreng kencur adalah variasi nasi goreng yang cukup populer di Indonesia. Sebab kencur adalah rempah yang mudah ditemukan di beberapa daerah sehingga bahan ini cocok dimasukkan sebagai perasa bagi nasi goreng tanpa kecap.
Kencur sendiri memiliki aroma khas dan rasa pedas unik yang menyegarkan. Biasanya kencur akan diparut atau dihaluskan agar bisa bercampur dengan bumbu nasi goreng lainnya. Hidangan ini juga bisa dinikmati bersama ikan asin ataupun telur untuk mendapat perpaduan yang maksimal.
Nasi goreng sayur bisa juga dikelompokkan ke dalam nasi goreng yang dibuat tanpa kecap. Sebab isian dari nasi goreng ini didominasi sayuran, sehingga rasanya pun jadi lebih ringan namun sukses bikin kenyang. Terlebih, jika jenis sayur yang dipakai cukup beragam.
Di dalam olahan nasi goreng sayur, kamu bisa menjumpai keberadaan wortel, jagung, buncis, kacang polong, bawang, dan sejenisnya untuk menambah tekstur dan rasa.
Sebagai sumber proteinnya, kamu bisa memasukkan suwiran daging atau telur agar rasa gurihnya pun semakin meningkat.
Bila ingin mencoba sesuatu yang baru, maka nasi goreng kimchi adalah variasi nasi goreng tanpa kecap yang bisa kamu buat dari rumah. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa unik lantaran kimchi terkenal karena sensasi pedas asam yang membuat nasi goreng jadi bertambah segar.
Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran fermentasi, seperti kubis dan lobak. Nasi goreng kimchi juga bisa semakin yummy ketika ditambah menggunakan telur atau keju, agar rasanya kian menarik.
Nasi goreng tanpa kecap juga banyak jenisnya dan tidak kalah enak dijadikan santapan favorit untuk menu sehari-hari. Lima hidangan di atas cocok disajikan sebagai inspirasi makanan simpel namun menggugah selera di rumah.