Ada berbagai macam hidangan Thailand dengan daun pandan yang bisa kamu coba. Masakan Thailand memang terkenal lezat dan sangat menggugah selera. Beragam hidangan dari daun pandan disulap menjadi hidangan utama, makanan penutup, hingga minuman.
Bagi kamu yang memiliki stok daun pandan di rumah, kamu bisa banget membuat hidangan Thailand berikut untuk kamu santap bersama keluarga. Bahan dan rempah-rempahnya juga mudah ditemukan di Indonesia, kok. Yuk, simak poin-poinnya berikut ini!
Daun pandan merupakan bahan populer dalam masakan Asia Tenggara. Tidak heran, bahan ini juga sering dimasukkan pada hidangan Thailand, termasuk minuman yang satu ini. Kamu bisa membuat hidangan ini hanya dengan tambahan gula merah, air, dan garam.
Hal pertama yang harus dilakukan yaitu merebus air dan masukkan ikatan daun pandan, gula palem, serta garam. Selain itu, ekstrak pandan juga dengan blender, saring dengan kain, lalu masukkan air rebusan. Minuman ini bisa dinikmati dengan es sesuai selera.
Kanom pak poon merupakan makanan penutup yang sangat populer di Thailand. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung terigu dan gula rasa pandan yang dilengkapi saus lembut dari santan.
Adonan kanom pak poon dibuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, gula palem, gula pasir, garam, air, pasta pandan, dan air jeruk. Sedangkan untuk saus santannya menggunakan santan instan, garam, dan tepung beras. Biji wijen juga ditambahkan sebagai atasan.
Selain pad krapao, ayam goreng pandan yang satu ini juga terkenal sebagai masakan Thailand yang lezat. Hidangan ini menyajikan ayam yang dibungkus dengan kulit pandan sehingga wanginya sangat harum dan menggugah selera.
Penyajiannya bisa kamu celupkan ke saus cocol yang dibuat dari asam jawa, bawang putih, gula merah, cabe rawit, air, dan garam. Rasanya sangat cocok dipadukan dengan ayam yang super aromatik dari daun pandan!
Tako Thai atau tako pandan jagung menyajikan camilan manis yang rasanya manis dan lembut. Tidak hanya itu, camilan ini juga memiliki wangi dan rasa yang kaya akan pandan. Cara pembuatannya sangat mudah dan ekonomis.
Kue talam ini terdiri dari dua adonan yang berwarna putih dan hijau yang disajikan dalam mangkuk yang terbuat dari daun pandan. Di kedua adonannnya terdapat jagung manis yang ramaikan tekstur. Rasanya dijamin kamu suka dan jadi makanan favorit anak-anak!
Sajian khas Thailand yang satu ini juga merupakan makanan manis yang rasanya begitu nikmat dan mudah dibuat. Bayangkan saja, sebuah cakwe yang renyah, kopong, dan lembut di dalamnya, dilumuri saus pandan yang nikmat.
Saus pandannya dibuat dengan cara memblender santan dan pandan, lalu disaring sebelum dipanaskan. Tambahkan gula, aduk, dan panaskan dalam wajan. Di wadah lainnya, campurkan tepung maizena, kuning telur, dan sedikit santan lalu aduk hingga merata.
Tambahkan adonan telur ke wajan menggunakan metode tempering. Aduk dengan api kecil, tambahkan susu evaporasi setelah mengental. Pastikan rasanya seperti custard, tanpa bau amis dari terigu mentah atau telur. Sajikan dengan cakwe empuk yang lezat.
Itu dia 5 hidangan Thailand dengan daun pandan yang tentunya enak dan sangat gurih. Setelah melihat poin-poin di atas, mana nih, yang paling ingin kamu buat di rumah? Tulis komentar di bawah, ya!