Ini Lho 12 Jenis Keju dan Negara Asalnya, Pecinta Keju Wajib Tahu!

Prancis terkenal akan keju dan anggurnya. Salah satu kejunya yang paling terkenal adalah Brie yang dijuluki ratunya para keju. Warnanya putih elegan dan rasanya tajam.

Sejak kita kecil, keju yang sering kita lihat di televisi adalah keju cheddar. Meski keju ini cukup populer di Amerika dan Indonesia, ternyata keju ini berasal dari negeri Ratu Elizabeth.

Ini nih keju paling disukai anak muda di Indonesia, bahkan mungkin di dunia. Keju ini berasal dari Italia. Pembuatannya cukup mudah dan hanya perlu difermentasi selama beberapa jam saja. Secara tradisional, keju mozzarella dibuat dari susu kerbau.

Di Indonesia, keju ini lebih dikenal dengan nama keju edam. Asalnya dari Belanda dan mudah dikenali dari bagian luarnya yang terbuat dari lilin merah. Teksturnya cukup keras, termasuk jenis keju tua, dan rasanya gurih.

Keju asal Yunani ini terbuat dari susu kambing atau domba dan difermentasi dalam waktu yang cukup lama. Teksturnya padat dan mudah hancur. Keju feta biasanya digunakan sebagai taburan di atas salad.

Rasa dari keju ini tidak terlalu kuat, seperti mozzarella. Namun bentuknya tidak berubah meskipun dipanggang. Keju yang berasal dari Rusia terbuat dari susu sapi, domba, atau kambing.

Keju asal Amerika Serikat ini terbuat dari susu sapi, sangat creamy dan memiliki beberapa varian seperti colby-jack, cheedar-jack, dan pepper-jack. Awalnya keju ini dibuat oleh orang Meksiko yang tinggal di California hingga suatu hari seseorang bernama David Jack menjualnya secara komersil.

Hidangan cheese foundue tidak akan lengkap jika tanpa keju gruyere. Rasanya sangat kompleks dan termasuk salah satu yang terenak menurut para penikmat keju. Asalnya dari Swiss, tepatnya di sebuah kota bernama Gruyere.

Ini lho keju yang sering kamu lihat di serial kartun Tom and Jerry. Keju asal Swiss ini berlubang-lubang dan memiliki rasa asin dan gurih yang lembut. Awalnya banyak yang berpendapat lubang di keju ini adalah sebuah kekurangan, hingga pada akhirnya keju ini terkenal dan dianggap unik.

Dalam bahasa Arab, akkawi berarti "dari Akka". Keju ini memang berasal dari kota Akka, Palestina. Warnanya putih bersih dan memiliki tekstur yang mirip dengan mozzarella dan feta. Biasanya keju ini dimakan bersama roti atau buah-buahan.

Bukan hanya negara eropa saja lho yang punya keju, Mesir juga memiliki keju tradisional mereka sendiri yang bernama rumi. Keju ini terbuat dari susu sapi atau kerbau. Teksturnya keras namun rapuh. Rasanya cukup kuat dan asin.

Keju ini diberi nama sesuai asalnya, yaitu kawasan Gorgonzola di Kota Milan, Italia. Biasanya digunakan sebagai topping pizza atau risotto. Rasanya lebih kaya dibandingkan mozzarella sehingga banyak orang yang lebih menyukainya dibanding mozzarella.

Kalau kamu punya kesempata berkunjung ke negara-negara di atas, jangan lupa cobain keju khas mereka, ya!