5 Inspirasi Olahan Daging Sapi Kurban untuk Frozen Food

Daging sapi kurban dan tahu pong bisa jadi teman duet untuk menghasilkan frozen food nikmat, tahu bakso. Makanan ini terbuat dari daging sapi—sebaiknya tanpa lemak, yang digiling bersama es batu, putih telur, bumbu penyedap, bawang merah dan putih, baking powder, juga tapioka. Bahan halus tersebut nantinya akan dijadikan isian bakso yang meaty dan kenyal.

Untuk dijadikan frozen food, bakso yang sudah diselipkan ke dalam tahu pong bisa dikukus beberapa menit sampai matang. Setelah itu dinginkan, baru masukkan ke dalam wadah tertutup untuk dibekukan. Tahu bakso daging sapi ini bisa tahan lebih dari 1 bulan. Jika ingin dimakan, tinggal panaskan dengan cara dikukus lagi atau digoreng.

Olahan daging sapi kurban identik dengan masakan Nusantara. Tapi kalau kamu mulai bosan, maka coba beralih ke dimsum siomay. Makanan lezat dengan Chinese style ini membawa bentuk dan rasa baru, bahkan sangat cocok untuk frozen food andalan di rumah.

Daging sapi akan dipakai sebagai isian dimsum siomay. Bahan tersebut dapat digiling bersama udang atau ayam, bawang putih, telur, penyedap, es batu, minyak wijen, bahkan wortel parut. Biar tahan lama, dimsum siomay dapat dikukus dulu sampai matang lalu didinginkan sebelum disimpan. Bila hendak dimakan, tinggal dipanaskan dalam kukusan.

Bila kamu mencari makanan simpel dari daging sapi yang bisa dijadikan frozen food, gyoza adalah salah satu yang bisa dicoba. Hidangan ini dapat dibuat dari kulit pangsit dengan isian daging cincang. Terdapat tambahan dari daun kucai, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, bawang putih, dan penyedap untuk memaksimalkan rasa. Atau bisa juga dimodifikasi sesuka hati.

Untuk membuat gyoza frozen food ini, persiapannya lebih simpel. Pasalnya setelah isian dimasukkan ke dalam kulit pangsit dan dilipat rapi, makanan tak perlu dikukus. Dalam keadaan mentah, kamu bisa lakukan pembekuan singkat selama 1-2 jam. Jika sudah keras, tinggal pindahkan ke wadah kedap udara atau plastik vakum. Kemudian simpan di freezer dengan ketahanan lebih dari 1 bulan.

Saat membuat burger, kamu memerlukan beef patty sebagai salah satu isian utamanya. Bahan ini bisa kamu buat sendiri dengan memanfaatkan daging sapi kurban. Tapi bahan tersebut perlu digiling supaya pembentukan makanan lebih mudah dan teratur.

Tak cuma daging sapi, ada tambahan bawang bombay dan bawang putih yang dihaluskan, bubuk pala, penyedap rasa, dan bahan pengikat (seperti telur, roti, atau tepung), yang dicampur jadi satu. Setelah dibentuk, beef patty bisa disimpan di freezer dalam kondisi mentah ataupun dimasak dulu sebentar supaya maksimal. Pisahkan per porsi biar penyimpanan semakin efisien.

Bicara soal makanan beku favorit, rasanya belum lengkap kalau tidak menyertakan nugget. Bahan ini selalu jadi penyelamat saat malas memasak, karena tinggal digoreng dan bisa disajikan bersama macam-macam pendamping. Bikin sendiri tentu akan lebih memuaskan.

Kalau ada sisa daging sapi kurban, bahan ini bisa digiling bersama bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, dan penyedap. Dapat ditambah sayuran juga untuk memperkaya rasa dan nutrisi. Nantinya adonan bisa dikukus dulu sebelum dipaniri dan dibekukan. Makanan ini juga bisa tahan berbulan-bulan.

Sisa daging sapi kurban yang menumpuk terkadang bikin jengah. Buat kamu yang ingin 'bersih-bersih' kulkas dari daging sapi, maka mengolahnya jadi lima makanan di atas bisa sangat bermanfaat. Olahan itu dapat disimpan sebagai frozen food yang tahan lama dan pastinya memiliki rasa tersendiri, gak gampang bosan!