5 Kreasi Sambal Teri untuk Teman Nasi Hangat, Juara!
ilustrasi olahan sambal teri (pixabay.com/balsang)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Teri selalu menjadi lauk makan favorit di Indonesia. Ikan berbentuk kecil-kecil dengan rasa asin ini begitu fleksibel dimasak sebagai aneka santapan, meskipun itu hanya digoreng garing memakai bumbu minimalis.
Meski begitu, teri juga mampu dijadikan bahan yang serasi ketika bercampur dengan komposisi pembuatan aneka sambal. Salah satu pendamping bercita rasa pedas, khas Nusantara.
Sebagai pencinta sambal, berikut ini merupakan rangkuman mengenai lima sambal teri favorit untuk ide pendamping lezat dan patut dicicipi.
1. Sambal teri pedas
ilustrasi sambal teri pedas (pixabay.com/41330)Membuat sambal teri pedas sangat direkomendasikan untuk menemani lauk makan sehari-hari. Sebab meskipun tanpa lauk tambahan, keberadaan hidangan ini sudah bisa bikin kamu nambah makan sampai dua piring.
Kadar pedas dalam masakan bisa ditentukan dari seberapa banyak cabai yang kamu gunakan. Ulek bersama bawang dan terasi, kemudian aduk-aduk sambal dengan teri nasi yang sudah digoreng sebelumnya.
2. Sambal teri daun jeruk
ilustrasi sambal teri daun jeruk (yummy.co.id/Bunda Rafa)Tidak dapat dipungkiri bahwa aroma masakan akan turut menunjang nafsu makan menjadi lebih baik. Oleh sebabnya, pemilihan bahan yang tepat akan menghasilkan sajian sedap dan maksimal, sekalipun itu diterapkan dalam sambal.
Pastikan dalam kreasi ini, kamu sudah menentukan komposisi yang pas dalam sambal. Kemudian goreng bersama minyak, teri nasi yang telah dimasak terpisah, kemudian irisan daun jeruk agar wangi adonan sambal tambah lezat.
Baca Juga: Resep Teri Sambal Matah, Bahan Murah dengan Rasa Nagih!
3. Sambal teri petai
Editor’s picks
ilustrasi sambal teri petai (pixabay.com/balsang)Kebanyakan masyarakat Indonesia tidak dapat dijauhkan dari petai. Hasil tanam berwarna hijau ini terkenal karena rasa yang agak getir, namun aromanya cukup menggugah selera dan bikin masakan jadi sedap.
Maka dari itu, enggak heran kalau petai bisa ditemui pula di dalam sambal teri. Pengolahannya didapat dari proses mengulek bawang, cabai, terasi, tomat, dan perasa. Tumis dengan teri matang, lalu tambahkan petai di dalamnya.
4. Sambal bawang teri
ilustrasi sambal bawang teri (pixabay.com/heri priana)Sambal bawang sudah lama dijadikan idaman setiap kali hendak menyantap makanan utama. Karakteristik paling melekat pada hidangan ini adalah proses penggorengan yang mencapai dua kali masak.
Tahapan pertama, bawang dan cabai perlu digoreng hingga layu. Kemudian bahan-bahan tersebut perlu dihaluskan serta diberi bumbu. Langkah menggoreng yang kedua dilakukan dengan menumis sambal bersama teri.
5. Sambal teri kacang
ilustrasi sambal teri kacang (yummy.co.id/Aisah)Kalau sambal terakhir ini merupakan jenis sambal kering yang miliki tekstur garing dan renyah. Selain cocok buat disantap bareng nasi hangat, sambal juga serasi digunakan sebagai pendamping makanan berkuah.
Sambal teri kacang sering dibuat karena tahan lama, jadi kamu bisa membuatnya untuk stok jangka panjang. Cukup tumis adonan sambal dari bawang dan cabai, tambah goreng teri dan kacang, lalu masukan bumbu perasa, termasuk daun jeruk serta asam jawa.
Sambal sudah menjadi paket lengkap dalam menikmati berbagai masakan khas Nusantara. Keberadaannya mampu menyumbang rasa pedas yang menggoyang lidah, apalagi kalau di dalamnya terdapat isian dari ikan teri.
Baca Juga: 5 Aneka Sambal Favorit di Medan, Ada Teri hingga Belacan
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
