5 Penyebab Pie Susu Berbau Amis Telur, Bisa Mengganggu Selera Makan

2. Proporsi telur yang tidak tepat

ilustrasi adonan kocokan telur (unsplash.com/jurien huggins)

Proporsi telur yang tidak tepat juga bisa menyebabkan pie susu jadi berbau amis telur. Hal ini karena sensasi telur mendominasi bahan lain sehingga komponen yang digunakan akan tertutup rasa dan aromanya. Terlebih jika telur yang dipakai jumlahnya sangat banyak.

Maka dari itu, penting memperhatikan proporsi telur serta aneka bahan isian lainnya sesuai resep agar rasa dan aromanya pun lebih seimbang. Jangan menambahkan suatu bahan tanpa pengalaman atau anjuran resep agar hasil pie susu tetap enak dan lezat.

Baca Juga: 5 Kesalahan Membuat Pie Susu Teflon yang Bikin Gagal Mulus

3. Menggunakan bahan-bahan berkualitas rendah

ilustrasi bahan-bahan kue (unsplash.com/Nathz Guardia)

Selain kualitas telur itu sendiri, menggunakan bahan-bahan yang berkualitas rendah akan membuat pie susu jadi kurang maksimal. Bukannya rasa sedap yang didapat, justru hidangan bisa berbau telur karena bahan-bahan lain tidak mampu menyeimbangkan rasa dan aroma.

Makanya, sangat penting untuk memilih bahan-bahan segar dalam pembuatan pie susu. Mulai dari tart shell hingga filling, semua bahan harus dalam kondisi bagus agar pie susu homemade buatanmu juga rasa dan aromanya sama-sama juara.

4. Pengolahan isian yang tidak tepat

ilustrasi pie susu teflon (pexels.com/Geraud pfeiffer)

Pengolahan isian yang tidak tepat juga bisa mempengaruhi rasa penganan itu sendiri. Jika kamu mengolah filling pie susu sembarangan dan tidak sesuai resep, maka risiko pie susu menjadi amis telur pun berisiko meningkat.

Sangat penting untuk memperhatikan dengan seksama step-by-step dan tips yang tertera pada resep pie susu yang kamu pakai. Hal itu untuk mencegah terjadinya perubahan rasa ataupun penampilan pada kudapan agar rasa dan kualitasnya terjaga.

5. Tidak menambahkan bahan untuk menunjang keharuman makanan

ilustrasi ekstrak vanilla (pixabay.com/-Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤)

Tidak menambahkan perasa atau ekstrak untuk menambah harum makanan juga bisa menjadikan pie susu buatanmu jadi berbau amis telur. Bahan-bahan yang dimaksud bisa berupa ekstrak vanila, ekstrak pandan, atau bahan penambah rasa serta aroma lainnya.

Meski opsional, tetapi bahan-bahan tersebut sukses mempengaruhi hasil akhir makanan, sehingga pie susu akan terasa lebih enak dan lembut. Tidak perlu khawatir akan adanya sensasi amis telur yang mengganggu karena bahan ini bisa menutupinya.

Pie susu adalah makanan sederhana yang dibuat dari tart shell berbahan short pastry dengan filling dari susu dan telur. Jika gak dibuat dengan benar, makanan rentan menghasilkan sajian berbau amis telur. Makanya, lima penyebab di atas perlu diketahui dan diantisipasi.

Baca Juga: 5 Benda Pengganti Cetakan Pie Susu, Masak Tetap Lancar!