5 Tips Melelehkan Keju dengan Cepat, Rasa Tetap Sedap!

2. Pakai oven

ilustrasi oven (pexels.com/SHVETS production)

Selain microwave, oven juga bisa dimanfaatkan untuk melelehkan keju dengan optimal. Seperti diketahui, oven menjadi salah satu alat memanggang andalan yang kerap digunakan untuk membuat macam-macam masakan. Mulai dari hidangan manis maupun asin, entah itu kue ataupun cookies.

Proses pemanasan yang terjadi di dalam oven bisa membuat keju meleleh secara mudah. Dengan catatan, jenis keju yang kamu pakai memang memiliki kemampuan untuk meleleh. Tahap ini juga bisa dilakukan dengan cara menggabungkan keju dengan adonan tertentu atau kamu bisa menggunakan wadah tahan panas untuk melelehkan kejunya saja.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Keju Mozzarella Meleleh dengan Sempurna

3. Manfaatkan panci

Lelehan keju (pixabay.com/Marcel)

Cara sederhana berikutnya juga bisa kamu lakukan dengan memanfaatkan keberadaan panci di rumah. Kamu bisa memarut atau memotong-motong keju yang dapat meleleh, lalu masukkan ke panci. Setelah itu, nyalakan api kompor dengan suhu sedang dan biarkan beberapa saat sampai keju tersebut meleleh dengan baik.

Supaya mendapatkan keju leleh yang maksimal, diperlukan detail-detail yang harus kamu perhatikan agar hasilnya jadi lebih nikmat. Di antaranya ialah dengan cara menggunakan panci anti lengket atau panci berdasar tebal sehingga keju bisa meleleh dengan baik, tanpa membuatnya gosong atau berubah dari sisi warna maupun rasa.

4. Masak dengan bahan cair

ilustrasi adonan susu (pexels.com/cottonbro)

Cara lainnya untuk membuat keju meleleh dengan baik adalah bisa digabungkan dengan bahan cair tertentu. Umumnya, teknik ini menjadi salah satu cara simpel untuk melarutkan keju yang memiliki kemampuan leleh yang agak lama, tapi memiliki rasa yang sedap. Contohnya adalah beberapa jenis keju cheddar.

Bahan-bahan cair yang dimaksud tidak jauh dari penggunaan susu, krim, dan sejenisnya. Proses memasak bahan-bahan tersebut dengan keju bisa membuat keju meleleh dengan baik dan teksturnya jadi lebih creamy atau kental. Biasanya, cara ini juga lebih condong dilakukan jika kamu hendak membuat saus atau sup tertentu.

5. Pakai torch

ilustrasi garlic cheese pizza (unsplash.com/Getúlio Moraes)

Terakhir, kamu bisa melelehkan keju menggunakan teknik torch. Cara ini menjadi salah satu metode yang cukup populer dan menyenangkan, terutama jika kamu adalah tipe orang yang senang berkreasi dengan makanan-makanan unik. Alat yang digunakan dalam melelehkan keju memakai teknik ini ialah blow torch.

Nantinya, blow torch tersebut akan diarahkan ke permukaan keju yang sudah diparut atau dipotong-potong, kemudian semburan api tersebut akan menciptakan suhu panas yang membuat bahan meleleh dengan baik. Biasanya cara ini juga kerap meninggalkan sedikit bagian yang agak gosong. Namun jika tidak terlalu banyak bagian gosong tersebut, justru bisa menghasilkan rasa dan sensasi smoky.

Keju merupakan salah satu bahan yang sangat disukai. Beberapa di antaranya dirancang agar bisa meleleh dan menghasilkan tekstur yang menarik. Kamu juga bisa menerapkan lima cara di atas untuk melelehkan keju agar mendapatkan tekstur yang sesuai keinginan.

Baca Juga: 5 Perbedaan Keju Cheddar dan Keju Parmesan, Catat agar Tidak Keliru!