8 Tips Membuat Gelato Homemade yang Halus dan Lembut, Menyegarkan!
olahan gelato (freepik.com/Racool_studio)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gelato adalah salah satu varian dari dessert yang sangat mendunia. Hidangan ini memiliki tekstur yang cukup kental dan sangat lembut dibandingkan es krim lainnya sehingga sajian tersebut memiliki penggemar yang cukup ramai. Gelato sendiri dapat dibuat berdasarkan resep rumahan untuk menghasilkan sajian yang tidak kalah sedap.
Pembuatan gelato biasanya dilakukan dengan melibatkan beberapa bahan baku seperti custard, susu, dan sebagainya. Selain itu, rasa dari gelato cenderung lebih intens sehingga cocok sekali untuk dijadikan camilan atau makanan pencuci mulut favorit di rumah.
Berikut ini terdapat delapan tips pembuatan gelato yang simpel namun tetap bisa menghasilkan es krim yang lembut dan menggugah selera.
1. Pastikan mengocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Direkomendasikan untuk menggunakan mikser, alih-alih whisk
proses mengocok adonan (pexels.com/Felicity Tai)2. Susu hanya perlu dipanaskan sampai hangat atau hampir mendidih. Jangan sampai mendidih karena bisa merusak bahan tersebut
memasak susu di dalam panci (pixabay.com/Myriams-Fotos)3. Pindahkan adonan custard yang sudah dimasak ke dalam wadah yang telah didinginkan di kulkas agar memberikan hasil gelato yang lembut
mempersiapkan wadah untuk adonan (pexels.com/Los Muertos Crew)4. Campur susu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur (custard) untuk mencegah telur matang yang berpotensi mengubah tekstur makanan
ilustrasi mencampur susu (pexels.com/Ron Lach)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Affogato Khas Italia, Perpaduan Espresso dan Gelato yang Lezat
5. Untuk mendapatkan gelato yang lebih lembut dan creamy, kamu juga bisa menyaring adonan yang sudah dibuat tersebut
mengaduk adonan (pexels.com/Mikhail Nilov)6. Kamu bisa membuat gelato tanpa ice cream maker dengan memasukkan adonan ke dalam container dan bekukan selama beberapa jam
Wadah kedap udara (pexels.com/Kate Trifo)7. Untuk gelato tanpa ice cream maker, maka adonan yang sudah dibekukan perlu dihaluskan lagi pakai mikser dengan kecepatan rendah
ilustrasi adonan dan mixer (pixabay.com/Alejandro Fernandez)8. Jika adonan gelato terlalu keras, maka kamu bisa menurukan adonan dari freezer ke chiller selama beberapa saat
olahan gelato (pexels.com/Kate Trifo)Gelato bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup simpel, namun mampu menghasilkan rasa yang sangat intens. Hidangan ini patutnya memiliki konsistensi yang halus dan lembut, sehingga rasanya jadi semakin maksimal. Kamu tidak memerlukan banyak peralatan khusus untuk bisa membuat gelato yang sedemikian sedapnya karena bisa menerapkan delapan tips di atas.
Baca Juga: 9 Dessert Khas Italia Paling Populer, Panna Cotta hingga Gelato
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
