11 Tips Membuat Mochi Bites, Jajanan Hits yang Bikin Ketagihan
Mochi bites (pexels.com/ALINA MATVEYCHEVA)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mochi bites merupakan salah satu makanan terkini yang dibuat dari adonan mochi biasa, namun disajikan dengan saus keju menggugah selera. Jajanan ini cukup mencuri perhatian karena dibuat tanpa isi dan ukurannya cenderung kecil.
Dalam pembuatan mochi bites juga tidak diperlukan kemampuan dan teknik berbeda dari mochi biasa, namun sebelas tips berikut ini bisa membantu kamu dalam memperoleh mochi bites yang enak.
1. Bahan yang digunakan dalam pembuatan mochi bisa berasal dari mochiko atau dapat diganti tepung beras ketan berkualitas baik
ilustrasi tepung ketan (pixabay.com/可 小 )2. Campurkan bahan-bahan mochi dengan merata. Pastikan gula larut bersama bahan cair agar hasilnya semakin maksimal
ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/Pavel Danilyuk)3. Gunakan susu cair saat membuat adonan mochi supaya rasa makanan tidak hambar dan teksturnya pun jadi lebih kenyal
ilustrasi mencampur susu (pexels.com/Ron Lach)4. Jika khawatir terdapat adonan mochi yang menggumpal, maka jangan lupa saring adonan mochi sebelum dimasak
ilustrasi adonan mochi (unsplash.com/Gio Bartlett)5. Panaskan kukusan terlebih dahulu untuk membuat proses mematangkan adonan mochi jadi lebih optimal
ilustrasi panci di atas kompor (unsplash.com/Michal Balog)Baca Juga: Resep Mochi Isi Kacang ala Luvita Ho, Kenyal Gurih Beradu di Mulut
Editor’s picks
6. Setelah matang, adonan mochi perlu diuleni menggunakan spatula agar teksturnya tidak keras dan gampang dibentuk
ilustrasi silicone spatula (pexels.com/Monserrat Soldú)7. Supaya tidak lengket, taburi mochi dan alas membentuknya dengan tepung maizena yang sudah disangrai terlebih dahulu
ilustrasi tepung maizena (pixabay.com/Anita Szilagyi)8. Bulatan mochi sebaiknya tidak terlalu besar, mengingat hidangan ini dibuat dengan ukuran one bite size
Mochi bites (pexels.com/RDNE Stock project)9. Selain menggunakan bubuk cokelat, kamu juga bisa memakai bubuk lainnya sebagai baluran. Misalnya, susu atau matcha
ilustrasi matcha (pexels.com/Monstera)10. Saus keju bisa dibuat menggunakan cream cheese atau cheese spread untuk versi yang lebih mudah ditemui
ilustrasi adonan krim keju (freepik.com/freepik)11. Agar saus keju lebih mudah mengental, jangan lupa tambahkan tepung maizena ke dalam adonan utama
ilustrasi tepung maizena (pexels.com/Nicole Michalou)Mochi bites adalah penganan kekinian yang dimodifikasi dari mochi biasa. Hidangan ini disajikan tanpa isi namun akan dicocol bersama saus keju. Bila tertarik membuat makanan tersebut, jangan lupa menerapkan sebelas tips membuat mochi bites di atas.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Mochi Anti Gagal yang Kenyal dan Elastis
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
