5 Tips Mengolah Ikan Asin Cucut supaya Lebih Menggugah Selera

2. Ganti rendaman secara berkala

mengambil air dari wastafel (pexels.com/RDNE Stock project)

Bila kamu ingin mengurangi rasa asin pada ikan cucut dengan maksimal, maka rendaman bisa diganti beberapa kali. Umumnya, ikan asin cucut memiliki tingkat keasinan berbeda tergantung di mana kamu membelinya.

Oleh sebab itu, jika kamu merasa bahwa ikan tersebut masih sangat asin, maka kamu bisa melakukan perendaman sekitar 2 atau 3 kali. Dengan begitu, rasa asin pada ikan akan berkurang dan kamu bisa mengolah hidangan ini lebih nyaman dan leluasa.

Baca Juga: 5 Tips Mengurangi Rasa Asin pada Ikan Asin biar Makin Sedap

3. Bilas ikan cucut sebelum dimasak

ilustrasi ikan cucut mentah (pexels.com/Yash Maramangallam)

Setelah proses perendaman berlangsung, kamu bisa membilas ikan asin cucut sebelum dimasak. Pembilasan ini dapat dilakukan dengan air dalam mangkuk ataupun di air mengalir yang tidak terlalu deras. Hal itu karena jika ikan cucut direndam beberapa kali, apalagi menggunakan air panas, khawatir teksturnya akan jadi lebih lembek dan rusak jika air kerannya terlalu besar.

Fungsi membilas ikan asin adalah untuk memastikan kebersihan ikan agar tak ada lagi kotoran yang menempel. Lakukan dengan hati-hati, kemudian tiriskan. Setelah itu, keringkan menggunakan tisu atau kain supaya mengurangi kelembapan yang ada pada ikan dan membuat ikan asin cucut tersebut bisa digoreng garing.

4. Olah menjadi masakan bercita rasa pedas

ilustrasi cabai keriting (unsplash.com/Artem Beliaikin)

Lentaran memiliki rasa asin yang cukup intens, maka ikan asin cucut ini bisa diolah menjadi lebih enak apabila digabungkan bersama bahan-bahan bercita rasa pedas. Salah satunya adalah cabai. Biasanya, ikan asin cucut juga kerap dijadikan sambal, sehingga bila terdapat rasa asin yang masih tertinggal dalam ikan, maka hal tersebut tidak mengganggu karena kelezatannya akan meningkat setelah dipadukan bersama sambal yang pedas.

Kamu bebas menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, ataupun jika ingin ditambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya. Jangan lupa koreksi rasa untuk menghasilkan sambal ikan asin cucut yang menggugah selera, ataupun makanan pedas sejenis yang bisa meredam asin dan meningkatkan kenikmatan pada ikan tersebut.

5. Kombinasikan bersama bahan penyeimbang rasa

wanita yang mempersiapkan bahan memasak (pexels.com/Ron Lach)

Berikutnya, kamu bisa mengolah ikan asin cucut tersebut bersama bahan-bahan yang mampu menyeimbangkan rasa. Bahan bisa kamu jumpai dengan menambahkan berbagai komponen untuk membuat rasa asinnya teredam. Kamu dapat menambahkan bahan baku seperti kentang, tomat, santan, ataupun bahan-bahan lainnya yang mampu menyeimbangkan rasa ikan ini agar jadi lebih enak.

Dengan demikian, ikan asin pun dapat tersaji dengan tampilan yang lebih menarik dan cita rasa menggugah selera sehingga cocok sekali dinikmati sebagai lauk makan utama bersama nasi hangat, kerupuk, lalapan, dan lainnya.

Ikan asin cucut merupakan salah satu bahan masak yang biasa dijumpai di sekitar kita. Oleh sebab itu jika kamu ingin mengolah hidangan ini, maka kamu bisa menerapkan tips di atas agar rasanya enak dan asinnya berkurang.

Selain itu, kamu juga bisa menggoreng ikan asin ini dengan minyak yang cukup, kemudian dimakan langsung bersama nasi. Itu akan memberi rasa original, tetapi mengesankan.

Baca Juga: [QUIZ] Yakin Bisa Bedain Ikan Shisamo dan Ikan Asin Ini?