10 Jenis Kuliner Lezat Khas Antigua yang Punya Rasa Unik, Tertarik?
Memiliki hamparan pasir pantai berwarna putih yang luas, terumbu karang yang penuh dengan biota laut unik dan langit biru yang tidak ada ujungnya membuat Antigua disebut-sebut sebagai surga di Karibia.
Selain keindahan alamnya yang sempurna, Antigua juga kaya akan sejarah, tradisi, budaya, dan kuliner yang lezat. Berbicara mengenai kuliner, selama beberapa tahun terakhir Antigua telah menjadi tujuan wisata kuliner favorit karena ragam makanan lautnya yang menakjubkan.
Nah, berikut ini terdapat sepuluh kuliner khas yang harus kamu cicipi saat berkunjung ke Antigua. Simak ya.
1. Fungee and Pepperpot
Merupakan hidangan nasional Antigua, fungee and pepperpot terbuat dari tepung jagung, okra, daging, sayuran, jamur, merica, dan bumbu rempah-rempah. Teksturnya kental dan cocok disantap bersama dengan kentang yang telah ditumbuk halus.
2. Souse
Souse terbuat dari acar babi atau daging ayam, paprika, bawang bombay, jeruk nipis, berbagai macam bumbu, dan kaldu. Souse lebih nikmat disantap saat masih hangat.
3. Jerk Chicken
Dapat ditemukan di hampir seluruh wilayah Antigua, jerk chicken begitu populer sebagai kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan. Ayamnya dimasak dalam waktu yang lama untuk menghasilkan daging yang empuk. Kemudian daging ayam tersebut diberi bumbu penyedap dan saus pedas buatan sendiri.
4. Conch
Conch merupakan makanan khas Antigua yang terbuat dari daging keong. Ada beberapa jenis conch di sini, seperti conch chowder, conch fritters, conch salad, dan conch curries. Sebelum diolah, mula-mula daging keong digoreng.
Conch sangat nikmat dijadikan sebagai lauk ataupun camilan.
5. Ducana
Ducana terbuat dari campuran ubi dan kelapa parut yang diberi berbagai macam bumbu, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Dapat dijadikan sebagai lauk, ducana memiliki rasa manis dan gurih.
6. Peanut Brittle
Tampilannya yang mirip seperti makanan bernama gula kacang jika di Indonesia, peanut brittle khas Antigua terbuat dari kacang tanah dan gula karamel. Dijual dalam bentuk batangan dan potongan kecil, makanan ini bisa ditemukan dengan mudah di pasar-pasar lokal.
7. Saltfish
Saltfish khas Antigua terbuat dari ikan cod yang telah diawetkan selama 24 jam, kemudian direbus bersama dengan bawang merah, paprika, dan rempah-rempah. Rasanya asin, manis, dan gurih.
Masyarakat Antigua biasanya memadukan saltfish dengan ducana atau fungee.
8. Shawarma
Diperkenalkan oleh imigran dari Suriah dan Lebanon, shawarma merupakan salah satu hidangan khas Antigua yang menjadi favoritnya wisatawan mancanegara.
Shawarma terbuat dari roti yang diisi dengan berbagai macam daging seperti daging domba atau kambing, ayam, kalkun, dan daging sapi.
9. Tamarind Balls
Tamarind balls merupakan camilan tradisional Antigua yang terbuat dari daging buah asam jawa dan gula merah yang dibentuk seperti bola. Kemudian digulung gula pasir. Rasanya manis dan asam dengan tekstur yang kenyal.
10. Fudge
Sebagai salah satu makanan pokok di Karibia, fudge terbuat dari gula, mentega, santan, asam, susu, ponche kuba, dan susu. Fudge juga bisa dibeli untuk oleh-oleh saat kamu mengunjungi Antigua.
Nah, itulah sepuluh kuliner khas Antigua yang populer dan lezat. Tertarik untuk mencoba?
