5 Jenis Pisang yang Enak untuk Pisang Goreng sebagai Teman Ngeteh

12 Jul 2024, 16:30 WIB

ilustrasi pisang goreng (pixabay.com/masbebet)

Pisang goreng merupakan kudapan klasik yang kerap disajikan sebagai teman minum kopi dan teh. Sekarang ini banyak pisang goreng kekinian dengan tambahan aneka topping, seperti keju parut, cokelat, maupun matcha. Mau seperti apa pun cara penyajiannya, pisang goreng menjadi salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia.

Tahukah kamu, kalau gak semua jenis pisang enak untuk digoreng? Beberapa jenis pisang justru menjadi lembek dan kurang sedap setelah digoreng. Lantas, jenis pisang apa saja yang enak untuk digoreng? Berikut ulasannya!

1. Pisang raja bulu

ilustrasi pisang raja bulu (instagram.com/abahhheerii)

Pisang raja bulu menjadi salah satu jenis pisang yang disukai banyak orang untuk disajikan sebagai buah meja atau campuran bahan pembuatan kue. Pisang ini berukuran sedang, gemuk, pangkal buahnya agak tebal, dan kulitnya agak tebal. Rasanya manis, aromanya kuat, serta warna daging buahnya kuning kemerahan.

Rasanya yang manis, teksturnya lembut, dan padat membuat pisang ini enak untuk digoreng. Setelah digoreng, pisang raja bulu akan menghasilkan tekstur yang empuk, tetapi tidak lembek. Demikian pula dengan rasanya yang tetap manis saat matang, tanpa perlu pemanis tambahan.

2. Pisang uli

ilustrasi pisang uli (instagram.com/pirngadi_soen)

Sekilas pisang uli hampir mirip dengan pisang raja bulu, tetapi lebih pendek dan kulitnya tipis. Daging buahnya putih kekuningan, rasanya kurang manis dan kurang beraroma saat disantap langsung. Ketika matang sempurna, tekstur buahnya sedikit lembek.

Pisang uli lebih lezat setelah digoreng atau diolah lebih lanjut. Rasanya akan lebih manis dan pulen setelah digoreng. Namun, gunakan pisang uli yang belum matang sempurna, jika ingin memasaknya menjadi pisang goreng.

Buahnya yang gemuk, sebaiknya dibelah menjadi 2-3 bagian terlebih dahulu. Kemudian, digoreng hingga cokelat keemasan. Kamu juga bisa menambahkan adonan tepung sebagai lapisan luarnya.

3. Pisang tanduk

ilustrasi pisang tanduk (commons.wikimedia.org/Midori)

Jenis pisang selanjutnya yang enak untuk pisang goreng adalah pisang tanduk. Pisang ini mudah dikenali dengan bentuknya yang menyerupai tanduk hewan. Panjangnya bisa mencapai 23-28 cm dengan kulit daging yang tebal.

Rasa daging buahnya cenderung asam dan padat, meski sudah matang. Berbeda kalau sudah digoreng, rasanya akan lebih manis, empuk, dan tidak lembek. Sebaiknya kamu menggunakan pisang tanduk yang sudah matang sempurna untuk digoreng.

4. Pisang nangka

ilustrasi pisang nangka (instagram.com/ig_busiti)

Sama seperti pisang tanduk, pisang nangka juga lebih enak kalau diolah dulu sebelum disantap. Uniknya, pisang nangka memiliki kulit buah yang tetap hijau saat masih mentah maupun sudah matang. Pisang nangka yang matang ditandai dengan ujungnya sudah kering dan menghitam.

Pisang ini tidak cocok untuk disantap langsung, tetapi justru enak kalau digoreng. Rasanya akan manis dan sedikit creamy. Dagingnya lembut dan tidak berair. Setelah digoreng, pisang tanduk juga akan menghasilkan aroma menyerupai nangka yang menggugah selera.

5. Pisang kepok

ilustrasi pisang kepok (commons.wikimedia.org/Judgefloro)

Satu lagi jenis pisang yang enak untuk pisang goreng, yakni pisang kepok. Jenis pisang tersebut banyak dijumpai di pasaran dan mudah dikenali dari bentuknya bersudut seperti segitiga atau segiempat. Kulitnya berwarna kuning saat sudah matang, sedangkan daging buahnya putih sedikit kekuningan.

Pisang kepok dapat disantap langsung saat sudah matang atau diolah dahulu. Daging buahnya yang padat dan rasanya manis, membuat pisang kepok cocok untuk pisang goreng. Rasanya akan semakin manis dan lebih empuk setelah digoreng.

Nah, sekarang kamu sudah tahu beberapa jenis pisang yang enak untuk pisang goreng. Kelima jenis pisang tersebut memiliki rasa yang manis setelah digoreng. Demikian pula dengan teksturnya yang semakin lembut. Pisang mana yang jadi favoritmu?