Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
9 Olahan Kedelai Paling Enak untuk Diet, Makan Banyak Tanpa Waswas
foodspark.com
Kaya gizi, kacang kedelai termasuk salah satu makanan yang disebut sebagai superfood. Dibandingkan dengan kacang-kacangan lainnya, protein nabati dari kedelai hampir setara dengan protein hewani.
Selain protein, kedelai juga mengandung kadar glikemik rendah dan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga bagus dikonsumsi saat diet. Otomatis, berat badan juga akan lebih terkontrol.
Berikut beberapa olahan kedelai untuk diet yang bisa jadi pilihanmu. Bisa jadi referensi makan enak, biar menu dietmu gak itu-itu saja.
1. Tempe sering disebut dagingnya para vegan dan vegetarian. Kalau di Indonesia, tempe biasa diolah dengan berbagai rempah
ilustrasi tempe (pexels.com/cottonbro)
2. Lembut dan gurih, tahuterbuat dari endapan perasan biji kedelai. Cocok juga diolah dengan aneka bumbu khas Nusantara
ilustrasi tahu (cauldronfoods.co.uk)
3. Proses pembuatan oncom mirip dengan tempe. Namun, harganya jauh lebih murah dan teksturnya lebih halus
ilustrasi oncom (instagram.com/tahu_gerowomen)
4. Kembang tahu teksturnya halus dan lembut. Paling populer disantap dengan kuah jahe. Namun, tetap perhatikan porsi gula dalam kuahnya, ya
ilustrasi kembang tahu (instagram.com/tahwa.qu)
5. Biasanya, miso berbentuk pasta. Kaya gizi, miso mengandung vitamin B, E, K, dan asam folat
ilustrasi miso paste atau pasta miso (flickr.com/Richard Masoner/Cyclelicious)
6. Tauco terbuat dari kedelai dan air garam yang difermentasi. Rasanya unik, beberapa orang masih belum familiar dengan tauco
ilustrasi tauco (instagram.com/taucocapmeong)
7. Berasal dari Jepang, natto beraroma cukup menyengat. Biasanya, natto bisa diolah menjadi sup miso atau okonomiyaki
ilustrasi natto (questionjapan.com)
8. Tausi terbuat dari kedelai hitam. Dari segi rasa, tausi mirip tauco tapi versi lebih ringan. Selain itu, teksturnya juga lebih kental dan pekat
ilustrasi tausi (daringgourmet.com)
9. Susu kedelai sering jadi alternatif pengganti dari susu sapi. Selain kaya protein, susu kedelai juga kaya serat dan rendah laktosa
ilustrasi susu kedelai (pixabay.com/bigfatcat)
Itulah beberapa olahan kedelai yang bagus untuk diet yang rendah kalori. Semoga bisa menambah referensi menu untuk dietmu, ya!
Editorial Team
3+
Follow Us