Resep Membuat Pepes Tempe yang Simpel, Cocok untuk Menu Vegetarian
Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan ditemukan di mana pun. Gak heran kalau banyak orang yang suka memasak tempe untuk menu sehari-hari.
Selain digoreng biasa, kamu bisa memasak pepes tempe yang nikmat. Rasanya lebih sedap, pepes tempe bakal bikin kamu pengin makan terus. Cocok pula untuk menu vegetarian atau vegan.
Biar gak semakin ngiler, yuk simak cara membuat dan resep pepes tempe untuk menu hari ini. Dijamin semua pasti suka!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 10 lembar daun jeruk
- 12 lembar daun salam
- 12 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
- 2 batang serai
- daun pisang secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar sangrai
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula aren
- 1 sendok teh merica halus
2. Kukus tempe sampai matang
Siapkan panci kukusan di atas kompor. Masukkan tempe ke dalam panci, lalu kukus sampai matang. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah, kemudian hancurkan dengan garpu dahulu sampai merata.
3. Blender bumbu halus dahulu
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan dahulu. Setelah itu, campurkan dengan tempe kukus yang telah dihancurkan.
Aduk semua bahan sampai merata. Tambahkan daun jeruk dan irisan cabai merah ke dalamnya.
4. Campurkan bumbu dengan tempe
Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Barulah siapkan daun pisang, kemudian letakkan tempe, daun salam, dan serai. Tambahkan irisan cabai rawit kalau kamu suka rasa yang lebih pedas. Sisihkan dahulu.
5. Masak kembali pepes tempe sampai matang
Bungkus semua pepes dengan rapi. Barulah tuang air ke dalam panci kukusan, kemudian panaskan dahulu.
Selanjutnya, masukkan pepes ke dalamnya. Setelah itu, kukus kurang lebih selama 20 menit sampai matang sempurna. Sajikan pepes tempe bersama nasi hangat!
Itulah cara membuat dan resep pepes tempe yang bakal bikin kamu pengin makan terus. Selamat menikmati kelezatannya!
