Kenapa Bolu Kukus Kempis dan Mengerut? Ini Penyebabnya!

Membuat buat bolu kukus memang terdengar mudah. Namun, hasilnya tergantung dari bahan-bahan yang kamu gunakan, lho. Begitu pula dengan takarannya, harus sesuai dengan resep yang digunakan.

Kamu perlu mengetahui jenis tepung yang digunakan. Kemudian, sesuaikan dengan takaran yang perlu dimasukkan ke dalam adonan. Pastikan kamu mengikuti takaran sesuai resep dan langkah membuatnya dengan saksama.

Pemilihan bahan juga harus yang berkualitas. Hindari menggunakan bahan-bahan yang sudah kedaluwarsa, karena bisa mempengaruhi rasanya. Cek kesegaran semua bahan yang kamu gunakan, ya!

Membuat bolu kukus bukan untuk kamu yang tidak sabaran. Sebab, bahan-bahan bolu kukus harus dimasukkan secara bertahap. Tidak bisa langsung kamu masukkan secara bersamaan, ya.

Memasukkan semua bahan secara bersamaan hanya akan membuat adonan bolu kukus kurang sempurna. Hasilnya, kebanyakan bolu akan kempis di bagian tengah dengan tekstur yang cenderung bantat.

Sebaiknya, masukkan bahan secara bertahap. Kalau ada bahan yang perlu diayak, seperti tepung terigu, maka ikuti saja. Dengan demikian, bolu kukus buatanmu bakal mengembang sempurna.

Mengaduk adonan terlalu lama dan kencang juga menjadi alasan bolu kukus buatanmu kempis dan mengerut, lho. Anggapan proses pengadukan lebih lama dan kencang akan menghasilkan bolu lebih sempurna adalah salah besar.

Ketika mengaduk adonan terlalu lama, maka yang ada bolu kukusmu akan mengempis, terlebih di bagian tengah, saat sudah matang. Cukup aduk sampai adonan dirasa sudah tercampur rata saja, ya.

Kesalahan lain yang membuat bolu kukus buatanmu kempis dan mengerut adalah lupa memanaskan panci sebelum digunakan. Proses ini sangat penting demi bolu kukus yang mengembang sempurna.

Kamu wajib memanaskan panci kukusan setidaknya 10 menit sebelum loyang berisi adonan dimasukkan. Tanda lainnya, ketika panci sudah mengeluarkan banyak uap dan air terdengar mendidih, maka itu waktunya loyang masuk ke dalam panci.

Sangat tidak disarankan terlalu sering membuka dan menutup panci ketika membuat bolu kukus. Setelah memasukkan loyang berisi adona ke dalam panci, langsung tutup dan biarkan ia termasak hingga sempurna.

Kamu hanya boleh membuka panci setidaknya 10 menit sebelum mengecek kematangan bolu. Jangan lupa juga untuk melapisi tutup panci dengan kain bersih, agar uap air tidak menetes ke bolu. Uap air bisa bikin bolu jadi bantat, lho!

Membuat bolu kukus memang mudah, tetapi ada beberapa hal yang membuat hasilnya kurang sempurna, seperti kempis dan mengerut. Karena sudah tahu penyebabnya, sebaiknya hindari hal-hal di atas, ya! Selamat membuat bolu kukus di rumah!