Kalau bicara soal hidangan Hari Kemerdekaan Indonesia, pikiran kita langsung tertuju pada tumpeng, baik dengan nasi putih maupun nasi kuning lengkap, yang dilengkapi dengan aneka lauk-pauk yang menggoda.
Namun, pernahkah membayangkan kalau tumpeng Agustusan dibuat tanpa nasi? Pasalnya, sekarang ini mulai banyak kreasi tumpeng yang tidak hanya terbuat dari nasi, lho. Apakah kamu salah satu orang Indonesia yang pernah mempraktikkan kreasi tumpeng Agustusan dengan tumpeng berikut ini?
Siapa bilang tumpeng harus selalu gurih? Tumpeng dari susunan kue tradisional atau jajanan pasar kini jadi primadona baru di berbagai acara. Kamu bisa menyusun aneka kue tradisional, seperti klepon, kue ku, dadar gulung, putu ayu, hingga lapis merah putih, membentuk kerucut yang menjulang tinggi.
Warna-warni alami dari jajanan pasar ini bikin tampilan tumpeng kelihatan sangat estetik, manis, dan cantik di foto. Selain itu, keunggulannya sangat praktis! Kalau kamu gak mau ribet mempersiapkan tumpeng kue tradisional untuk Agustusan, kamu tinggal membeli kue atau jajanan pasar tersebut, dan menyusun serta mendekorasinya sendiri.
Gak cuma dari persiapan saja, dari segi penyajian juga simpel, lho. Semua orang tinggal mengambil kue kesukaannya satu per satu tanpa perlu repot mencuci piring atau memakai sendok.
Tiwul merupakan bagian dari makanan para pejuang kemerdekaan. Maka dari itu, makanan dari singkong dengan tekstur unik dan cita rasa khas ini juga cukup unik ketika dijadikan sebagai kreasi tumpeng Agustusan, lho.
Tiwul dicetak menggunung bak tumpeng klasik. Menariknya, tumpeng tiwul bisa disajikan dalam dua versi berdasarkan selera. Kalau kamu suka yang manis-manis, bisa sajikan tumpeng tiwul dengan taburan kelapa parut serta olahan singkong tradisional lainnya, seperti cenil, lupis, tiwul, hingga gatot. Tak lupa saus kental manis yang nantinya disiram pada tumpeng tiwul beserta pelengkapnya tadi.
Selain tumpeng tiwul versi manis, ada juga tumpeng tiwul versi gurih, di mana kamu bisa melengkapinya dengan sayur urapan hingga olahan protein seperti ayam goreng, ikan bakar, hingga dendeng. Kreasi tumpeng tiwul cukup menarik, bukan?
Kreasi tumpeng selain nasi adalah tumpeng mi yang mulai tren akhir-akhir ini. Tumpeng mi juga termasuk jenis tumpeng yang mudah dibuat dan pastinya disukai oleh siapa pun, baik anak-anak maupun orang dewasa, lho.
Kamu tinggal membuat mi goreng dengan bumbu buatan sendiri, atau kalau gak mau ribet lagi, bisa menggunakan mi goreng instan dengan jumlah banyak supaya dibentuk menjadi tumpeng kerucut.
Sebagai pelengkapnya, kamu bisa merangkai aneka topping menggiurkan di sekeliling piring saji, seperti nugget, ayam goreng krispi, sosis goreng berbentuk bunga, telur dadar iris tipis, bakso, kerupuk udang, hingga potongan timun dan tomat yang segar.
Untuk menutup acara 17-an yang terik dan melelahkan setelah lomba, tumpeng jeli atau puding adalah pencuci mulut (dessert) yang sempurna, lho. Bisa banget dipilih untuk meriahkan sukacita Agustusan.
Dibuat menggunakan cetakan tumpeng khusus, jeli atau puding ini bisa dikreasikan dengan berbagai lapisan warna, terutama kombinasi merah dan putih yang cantik. Kamu bisa menggunakan potongan buah-buahan segar di dalamnya atau menatanya mengelilingi tumpeng, dan menambahkan vla vanila hingga saus cokelat manis sebagai pelengkap.
Terakhir, buat kamu yang ingin menerapkan gaya hidup sehat di hari kemerdekaan dengan cara membuat tumpeng buah rujak! Kreasi tumpeng ini memanfaatkan susunan buah-buahan segar khas rujak yang dipotong rapi dan ditata membentuk kerucut menggunung.
Kamu bisa menggunakan buah belimbing, kedondong, pepaya, mangga, nanas, jambu air, dan lainnya yang disusun, kemudian dilengkapi dengan saus atau sambal rujak. Untuk kreasi tumpeng yang satu ini, usahakan dibuat beberapa jam saja sebelum dimakan. Jangan terlalu lama dipajang supaya kesegaran buahnya tetap berasa, apalagi ketika dimakan bersama olesan bumbu rujak.
Lima kreasi tumpeng Agustusan selain nasi tadi bisa bikin perayaan HUT RI di tempatmu makin berkesan dan beda dari yang lain. Jadi, kreasi tumpeng nomor berapa nih yang bakal kamu coba bikin untuk perayaan 17 Agustus tahun ini?