5 Kuliner Khas Pesawaran yang Sayang untuk Dilewatkan, Yuk Cicipi!
Pesawaran merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Lampung dengan pusat pemerintahan ada di Gedong Tataan.
Kabupaten dengan luas wilayah mencapai 117.377 hektare ini memiliki destinasi wisata yang beragam, mulai dari wisata alam, wisata budaya, hingga wisata kuliner yang kelezatannya begitu khas dan menggugah selera. Bahkan konon katanya hidangan asli Pesawaran sudah ada sejak zaman nenek moyang dan dilestarikan secara turun-temurun.
Penasaran apa saja? Yuk simak ulasannya berikut ini.
1. Seruit
Seruit merupakan salah satu hidangan berupa ikan bakar yang diberi sambal terasi khas Pesawaran. Biasanya ikan yang digunakan meliputi ikan baung, ikan layis, dan ikan balide.
Seruit semakin nikmat saat disantap dengan lalapan. Hidangan ini juga kerap disajikan pada acara adat, pernikahan, keagamaan, dan pertemuan keluarga.
2. Sekubal
Bahan utama untuk membuat sekubal terdiri dari ketan dan santan. Kemudian campuran kedua bahan tersebut dibungkus menggunakan daun pisang. Lalu dimasak dengan cara dikukus selama kurang lebih 8 jam.
Cita rasa hidangan yang satu ini sangat gurih. Biasanya masyarakat setempat menyantap sekubal dengan bumbu rendang dan tape ketan.
3. Gabing
Gabing terbuat dari batang kelapa yang masih muda yang dipotong menjadi bentuk lempengan berukuran 3 sampai 4 cm. Kemudian gabing dimasak dengan aneka macam bumbu rempah-rempah lokal hingga menghasilkan cita rasa yang lezat.
Gabing bisa disajikan dengan kuah atau tanpa kuah. Supaya lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan aneka topping berupa jamur, daging, atau bahan-bahan lain yang kaya akan kandungan protein.
4. Sambal lingkung
Sambal lingkung merupakan kuliner khas Pesawaran yang tampilannya mirip seperti abon dengan tekstur kering dan berserbuk. Namun, saat disantap cita rasanya sangat berbeda dengan abon.
Bahan utama hidangan ini berasal dari daging ikan tenggiri. Biasanya masyarakat setempat menyantap sambal lingkung dengan nasi hangat.
5. Bolu tape
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu tape khas Pesawaran terdiri dari tepung terigu, tape, telur, gula, dan vanili. Cita rasa bolu tape cukup unik, yaitu manis legit dan sedikit asam. Tekstur bolu ini juga cukup lembut saat dimakan.
Nah, itulah beberapa kuliner khas Pesawaran yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke sana. Apakah ada favoritmu?
