10 Langkah Membuat Jamur Enoki Krispi yang Beneran Renyah
Jamur enoki menjadi sangat populer beberapa waktu belakangan ini. Ia bisa menambah referensi kuliner jamur kesukaan masyarakat Indonesia.
Sebagai pecinta gorengan, tak ayal kalau jamur berbentuk lurus dan panjang ini langsung bisa diolah menjadi jamur enoki krispi. Makanan ringan yang renyah dan lembut saat dikunyah.
Cara membuat jamur enoki kripsi mirip dengan makanan renyah lainnya. Namun, agar hasilnya memuaskan, diperlukan persiapan baik saat mengolahnya. Oleh karena itu, ikuti langkah membuat jamur enoki krispi yang beneran renyah berikut ini, yuk!
1. Cuci bersih jamur enoki di air mengalir. Jangan lupa buang bonggolnya dan potong tipis memanjang agar adonan bisa garing maksimal
2. Jika ingin lapisan tepung tepung menempel dengan baik, jamur enoki bisa dicelupkan ke dalam kocokan telur. Rasanya juga semakin gurih
3. Bahan kering bisa dibuat dari tepung terigu dengan tambahan tepung beras dan maizena. Ini akan membuat teksturnya lebih garing
4. Saat membalut enoki ke tepung kering, tekan-tekan jamur agar tepung menempel maksimal. Tekan sampai agak lemas biar hasilnya keriting
5. Menggoreng jamur enoki harus dengan banyak minyak. Pastikan kamu tidak pelit menuangkan minyak ke dalam wajan berukuran cukup lebar
6. Panaskan wajan dan minyak dengan api sedang. Kondisi minyak dingin bisa membuat jamur enoki lembek dan berminyak saat ditiriskan
7. Usahakan memasukkan jamur enoki secukupnya. Sebab, ia akan mengembang cukup lebar dan memakan tempat pada penggorengan
8. Jangan terlalu sering mengaduk agar setiap helaian jamur enoki termasak dengan baik. Balik saat satu sisi sudah berubah keemasan saja
9. Tiriskan jamur enoki kripsi di atas saringan atau tisu dapur agar sisa minyak bisa berkurang. Hasilnya akan lebih renyah tahan lama
10. Kalau suka, kamu bisa menambahkan ekstra perasa sebelum disajikan. Gunakan bubuk cabai, bumbu balado, atau keju bubuk biar makin gurih
Dengen mengikuti langkah-langkah di atas, membuat jamur enoki kripsi akan terasa semakin maksimal dan memuaskan. Kamu pun bisa mendapatkan makanan ringan lezat yang cocok dicocol ke saus sambal atau mayones. Selamat mencoba, ya!
