Nyamm! Cobain, yuk Jajanan Kaki Lima Terbaik di Mumbai
http://www.archanaskitchen.com/
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
India nggak cuma terkenal dengan film dan lagu-lagunya. Kuliner dari tanah kelahiran Shahruk Khan ini juga menyimpan kelezatan khas yang bikin kita susah melupakan rasanya. Salah satu tempat kulineran yang asyik adalah Mumbai. Di sini amat terkenal dengan jajanan kaki limanya yang disebut "chaat". Chaat berasal dari bahasa Hindi yang artinya 'menjilat'. Maksudnya adalah, makanan ini membuat kita menjilati jari-jari kita selesai makan.
Nah, selain itu ada pilihan jajanan lainnya, nih. Berikut daftar jajanan kaki lima terbaik di Mumbai versi CNN Travel.
Vada Pav
https://www.hungryforever.com/Murah dan tersedia di seluruh penjuru Mumbai sehingga menjadikan vada pav jajanan favorit di Mumbai. Vada (patty kentang) goreng yang crispy diluar namun lembut di tengah, ditempatkan dalam pav (roti tebal) yang diiris terbuka dan diolesi bawang putih dan cabai. Bila kurang pedas, bisa dimakan dengan cabe rawit.
Pav bhaji
http://food.ndtv.com/Pertunjukan Mumbai dengan pav nya berlanjut dengan kari sayuran tumbuk merah (warna merah berasal dari banyaknya jumlah tomat yang ditumbuk). Pav sebenarnya bukan asli Mumbai. Dia datang dari negara bagian Goa, yang mendapatkan pav dari Portugis saat masa penjajahan dulu. Sejumlah mentega dimasukkan dalam roti (pav) selama pemanggangan dan dimasukkan dalam kari sesaat sebelum disajikan. Kemudian ditambah lagi dengan lemon dan bawang mentah.
Chutney Sandwich
http://www.food.com/recipe/Dalam makanan ini, Mumbai menambahkan corak tersendiri dalam roti putih.
Ramuan rahasianya adalah chutney hijau yang dibuat dari ketumbar, cabai hijau, dan bawang putih. Sayuran segar seperti tomat dan timun, kentang rebus, dan keju dihancurkan kemudian dioleskan ke roti putih dan ditutup dengan roti putih lainnya. Jadilah sandwich ini. Lalu sandwich dipanggang hingga timbul warna keemasan atau dimakan begitu saja.
bhel puri
Editor’s picks
http://www.archanaskitchen.com/Mumbai bhel puri terbuat dari nasi, sev (semacam kerupuk yang terbuat dari tepung kacang), kentang rebus, mangga mentah, dan bawang bombay. Di atasnya dituang ketumbar segar dan saos chutney.
Pani Puri
Pani puri adalah bola goreng berongga yang terbuat dari tepung. Untuk memakannya, pukul ringan bola ini hingga terbentuk lubang, lalu isi bola itu dengan isian yang telah disediakan. Selanjutnya, celupkan ke dalam air yang dibumbui.
Pani puri ini, bila di Kolkata disebut phuchka dan di Delhi disebut golgappa.
Di Mumbai, isinya biasanya adalah kentang rebus yang dicampur dengan bumbu masala.
Ragda Pattice
http://bongong.com/Ragda pattice adalah patty kentang digoreng dan disajikan dengan kari kacang polong putih yang disebut ragda. Kemudian dihiasi saus manis pedas dengan bawang merah yang dicincang halus dan ketumbar.
Falooda
http://www.sbs.com.au/Falooda terbuat dari mie vermicelli, buah dan kacang kering, sirup mawar, dan biji sabja. Untuk menambah rasa manisnya, di atasnya ditambahkan eskrim lokal yang disebut kulfi.
Nyamm... kamu mau coba yang mana, nih?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
