5 Menu Sahur Simpel Berbahan Ubi yang Bikin Berenergi Seharian

03 Mar 2026, 13:20 WIB

ilustrasi perkedel ubi (vecteezy.com/Erwin Pieloor)

Saat sahur, orang-orang pasti ingin makan sesuatu yang bisa dimakan dengan cepat. Alhasil, banyak orang memilih menu instan atau bahkan melewatkan sahur karena merasa ribet. Padahal, dengan bahan sederhana, misalnya, ubi, kamu bisa menyiapkan menu sahur simpel yang tetap mengenyangkan dan bergizi.

Ubi sering dianggap remeh dan inferior jika dibandingkan dengan nasi, padahal kandungan gizinya tidak main-main. Karbohidrat kompleks dalam ubi dicerna lebih lambat sehingga energi dilepas secara bertahap. Artinya, kamu bisa merasa kenyang lebih lama selama puasa.

Nah, kalau kamu lagi cari ide menu sahur simpel berbahan ubi yang tidak ribet tapi tetap enak, ini dia beberapa inspirasi yang bisa kamu coba. Bikin puasamu tetap lancar dan berenergi, lho!

1. Ubi rebus + telur + sambal

ilustrasi ubi dan telur rebus (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Ini paling basic, tapi jangan diremehkan. Ubi rebus hangat dipadukan dengan telur rebus atau telur dadar sudah cukup jadi kombinasi karbohidrat dan protein yang seimbang. Tambahkan sedikit sambal supaya tidak terasa hambar.

Ubi mengenyangkan, sementara telur membantu asupan protein supaya tubuh tidak cepat lemas. Menu ini cocok sekali untuk kamu yang hanya punya waktu 10–15 menit sebelum imsak. Tinggal rebus ubi malam sebelumnya, simpan di kulkas, lalu hangatkan saat sahur.

2. Ubi kukus keju susu

ilustrasi ubi kukus susu keju (freepik.com/bearfotos)

Kalau kamu tipe yang susah makan berat saat sahur, olahan ubi versi manis bisa jadi solusi. Kukus ubi, lalu tambahkan sedikit susu cair dan taburan keju. Rasanya lembut, manis alami, dan tetap bikin kenyang.

Ubi jalar oranye kaya beta karoten yang baik untuk tubuh. Selain itu, seratnya juga membantu pencernaan tetap lancar selama puasa. Menu ini sebenarnya simpel, tapi tetap terasa niat.

3. Perkedel ubi sederhana

ilustrasi perkedel ubi (vecteezy.com/Erwin Pieloor)

Bosan dengan perkedel kentang? Coba ganti dengan ubi. Haluskan ubi kukus, lalu campur dengan bawang putih, daun bawang, dan sedikit garam. Kemudian, bentuk dan goreng sebentar.

Kalau mau lebih lengkap, tambahkan sedikit ayam suwir atau tahu yang dihancurkan ke dalam adonan. Jadilah lauk sahur yang lebih padat nutrisi. Perkedel ubi ini bisa kamu buat dalam jumlah banyak dan simpan di kulkas untuk beberapa hari.

4. Ubi panggang isi tuna atau ayam

ilustrasi ubi panggang isi tuna (freepik.com/freepik)

Menu ini cocok untuk kamu yang ingin sahur ala Western, tapi tetap simpel. Panggang ubi utuh sampai empuk, belah dua, lalu isi dengan tumisan tuna atau ayam cincang. Kombinasi karbohidrat dari ubi dan protein dari tuna bikin energi lebih stabil sepanjang hari.

Tambahkan sedikit lada hitam atau oregano supaya rasanya makin mantap. Tidak perlu tambahan saus apa-apa, langsung dimakan begini saja sudah enak.

5. Bubur ubi

ilustrasi bubur ubi (freepik.com/valeria_aksakova)

Kalau kamu suka bubur, cobalah membuat bubur ubi. Potong kecil ubi ungu atau oranye, lalu rebus dengan sedikit tepung beras dan santan encer. Tambahkan sejumput garam dan daun pandan supaya lebih harum. Teksturnya lembut, mudah dicerna, dan tetap bikin kenyang. Menu ini cocok untuk yang perutnya sensitif saat sahur dan tidak kuat makanan terlalu berat atau berminyak.

Menu sahur simpel berbahan ubi ini cocok sekali untuk kamu yang ingin lebih hemat, sehat, dan tetap praktis selama Ramadan. Kadang kita terlalu fokus cari menu yang ribet, padahal bahan sederhana seperti ubi bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Sahur itu yang penting cukup gizinya dan bikin tubuh siap menjalani puasa seharian.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.